準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料大蝦 :8只 輔料油 :適量葱姜料酒 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.大蝦一盤,剪去鬚子,去除蝦線後洗淨。 2.葱薑切片,蒜拍瓣。花椒、八角備用。 3.將蝦放入盆內,放半勺料酒和切好的葱薑蒜,花椒,八角,適量鹽醃製20分鐘。 4.平底鍋內放入油,油熱後,將大蝦一個個擺放進去。中中火煎至一面焦黃 5.然後翻面煎另一面,最後將醃製的葱薑蒜和汁一併倒入,收汁兒出鍋。烹飪技巧用平底鍋料理這道蝦不需要很多油,一薄層即可。既省油又不會改變蝦的味道!