準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘主料 芽菜 :200 雞腿 :300 輔料 青椒 :適量泡椒 :適量辣豆瓣醬 :適量 具體步驟 1.雞腿去骨切粒,肉中調入鹽、生粉、料酒和少許胡椒粉拌勻醃製2小時以上。撈出,瀝乾水 2.紅椒生薑切粒備用 3.袋裝芽菜200g 4.鍋內熱油至7成熟,下雞肉滑散,炒至變色,撈起備用 5.鍋內留油,改中火,下入辣豆瓣醬炒香 6.放入芽菜翻炒 7.再放入炒好的雞肉丁 8.最後放入青紅椒丁 9.翻炒均勻 10.出鍋可以吃嘍烹飪技巧沒有需要注意的地方