“小時候最愛吃肉沫花捲,我老公愛吃葱花捲,現在把兩種結合在一起,非常美味!” 食材明細主料温開水 (150g)肉 (約100g)糖 (3g)酵母 (3g)鹽 (5g)麪粉 (300g)葱花 (適量)肉餡醬油 (適量)五香粉 (適量)老抽 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)葱花肉末花捲的做法步驟1、用濕布蓋着發酵至兩倍(這是沒發酵前)2、發酵後把空氣擠壓掉,擀麪棍擀成一張3、把調配好的葱花肉末平均鋪平4、捲成一條後切小段放蒸鍋蒸15分鐘,蒸好後不要立刻開蓋,等5分鐘後開蓋會比較光滑5、味道非常好