五香芋頭燒鵝是一道很不錯的燒鵝哦 我相信在家裏面應該有很少的人吃鵝吧 一般都是燒雞燒鴨出來吃 不過我們是不是應該偶爾換換口味呢 那麼這次就換成燒鵝出來出來吃吧 是不是感覺很棒棒呀 而且今天帶來的五香芋頭燒鵝做法是非常簡單的。
主料
鵝 :600芋頭 :250
腐竹 :150
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
冰糖 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
辣椒 :適量
花椒 :適量
姜葱 :適量
具體步驟
鵝肉切塊洗淨,放入涼水中煮開撈出再洗淨
準備生薑、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒
把鵝肉放入鍋中炒幹水分,放料酒
放大料、冰糖 放老抽、生抽
放開水大火燒開後改小火
腐竹泡發好切段,芋頭去皮
等鵝肉攪拌酥爛後放芋頭,放鹽
等芋頭軟綿後放入腐竹再燒幾分鐘收汁
最後撒上葱花