菠菜口蘑燴豆腐泡,菠菜是我喜歡的蔬菜之一,買了一點豆腐泡和口蘑來繪它,如果你的條件還可以那就加點蝦皮來提鮮吧,特別清爽可口,補充蛋白質,雖然是素菜,但營養成分也非常高。請注意吃菠菜的時候一定要提前焯水,為什麼要提前焯水呢?因為我們要把菠菜中的草酸去除,這樣吃起來才更健康。
主料
菠菜 :一小把豆腐泡 :20
蝦仁 :1小把
口蘑 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜蒜末 :適量
具體步驟
燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油,將菠菜放入裏面焯水
菠菜變色後就可以撈出了;
燒熱鍋放入葱薑末進去熗鍋;
再放入蝦皮進去翻炒;
微微煸香後加入豆腐泡進去翻炒;
再加入口蘑進去翻炒; 7.加入適量的水,燉煮兩分鐘;8.加入鹽和胡椒粉進去調味;9.最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可;
加入適量的水,燉煮兩分鐘;
加入鹽和胡椒粉進去調味;
最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可;
盛入碗中。