準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料番茄一個 :適量雞蛋一個 :適量 輔料鹽適量 :適量葱花適量 :適量 具體步驟 1.將麪粉適量放到大碗裏,一邊加少量水一邊用筷子攪拌成小疙瘩狀。 2.鍋加少量油加熱開小火。 3.放入雞蛋炒碎。 4.放入番茄稍微炒下,加水沒過番茄雞蛋。 5.水開後中火,倒疙瘩,一邊用筷子不停攪動以防粘稠糊鍋。 6.煮兩到三分鐘,加鹽。出鍋前灑葱花。 7.熱氣騰騰的疙瘩湯出鍋了,烹飪技巧攪疙瘩時必須一點點小水流滴到碗裏並同時用筷子攪拌,才能形成小疙瘩狀。