準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 絲瓜 :1根 雞蛋 :2個 輔料 花生油 :適量鹽 :適量味精 :適量生抽 :適量蠔油 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.絲瓜 雞蛋葱洗淨備用。 2.葱切碎 3.絲瓜切滾刀塊 4.雞蛋打散 5.炒鍋熱油攤熟雞蛋 6.另起油鍋煸香葱花 7.放入絲瓜塊加料酒 生抽 蠔油煸炒 8.放入攤熟的雞蛋。 9.加鹽,味精大火收汁即可。烹飪技巧加了蠔油鹽要少放。