準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :2個 輔料鹽 :適量香油 :適量蒸魚豉油 :適量 蝦仁 :適量葱 :適量 具體步驟 1.雞蛋打入碗中,蝦去殼留蝦仁 2.雞蛋加入適量鹽,料酒打散 3.加入與蛋液等量的温開水 4.攪拌均勻後入鍋蒸十分鐘 5.蝦仁裏放入胡椒粉醃製十分鐘 6.十分鐘後蛋液基本凝固 7.把蝦仁放在凝固的蛋液表面 8.淋入適量蒸魚豉油,繼續蒸十分鐘 9.蒸熟出鍋,撒上葱花 10.淋入適量香油即可食用烹飪技巧蒸雞蛋的碗應該要用保鮮膜蓋上更好哦