準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 低筋麪粉 :100 雞蛋 :3個 輔料糖 :75玉米油 :25 具體步驟 1.3個雞蛋打進盆,分3次加入雞蛋打發。 2.全蛋打發的時候,最好將盆坐在45度的熱水上。這個過程大約需要15分鐘。 3.打發好之後,分兩次篩入麪粉,攪拌均勻。 4.倒入模具,震出大泡。 5.烤箱180度預熱,中層,180度15-20分鐘烤制。 6.烤好後取出,起模,分切。 7.美味海綿蛋糕做好啦,這款蛋糕很蓬鬆的感覺。烹飪技巧全蛋打發要坐熱水。