準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 芹菜 :半棵 香菇 :四個(根據個人口味調整) 輔料葱 :切末蒜 :一瓣鹽 :適量雞精 :適量油 :適量糖 :適量 具體步驟1. 芹菜切段洗淨,過開水,一到兩分鐘後撈起,過冷水瀝乾備用2. 香菇五六個,泡發洗淨,葱蒜切片備用3. 鍋內起熱油爆香葱蒜,放入香菇炒至香味出來4. 放入芹菜翻炒一分鐘,加入少量糖,適量鹽雞精即可5. 擺盤烹飪技巧芹菜過熱水再過冷水是為了吃起來脆一點,不喜歡的或者閒麻煩可以省略。