食材明細主料白菜 (300克)木耳 (50克)輔料油 (20毫升)白糖 (10克)鹽 (1克)生抽 (10毫升)醋 (8毫升)葱 (適量)姜 (適量)酸甜 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)醋溜白菜的做法步驟1、原材料圖。2、泡好的木耳洗淨,白菜幫片成坡刀片,葉子切塊。3、糖、醋、生抽、鹽調成碗汁。4、鍋中入油,爆香葱姜。5、放入白菜幫煸炒片刻。6、加入白菜葉煸炒。7、放入木耳翻炒。8、倒入碗汁。9、炒勻即可。小竅門白菜爽脆要訣:1白菜幫切成坡刀片。2放入兑好的碗汁,縮短炒制時間。