家常菜紅燒茄子丁怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切丁

2.蒜切成蒜泥

3.鍋中油熱了之後，倒入茄丁，翻炒。

4.倒入老乾媽豆瓣醬和食鹽。

5.茄子炒軟

6.加入蒜泥，翻炒幾下，出鍋

烹飪技巧

做茄子丁這道菜時，加入蒜泥起到調味的作用，但是時間不要過長，否則會影響蒜中營養物質的作用。