主料
秋刀魚 ：4條輔料
檸檬 ：1個海鹽 ：適量
白醋 ：少許
食用油 ：少許
具體步驟
1.秋刀魚洗乾淨，特別去掉魚背上藍色的點點的魚鱗，用手刮能明顯感覺到。清除魚鰓，內臟後徹底洗乾淨。
2.廚房紙吸去多餘水分。
3.撒上適量的海鹽，均勻塗抹魚身，醃30分鐘。
4.焙MAN烤箱200度開始預熱。檸檬切半，切成檸檬片再切半，塞到魚肚子裏。
5.魚尾容易烤焦，用錫紙包起來。
6.烤網先放到烤箱預熱2分鐘後拿出，用毛刷塗些食用油和醋, 碼上秋刀魚。
7.入烤箱200度烘烤30分鐘，中途翻面。
8.出爐後趁熱撒上一點海鹽。
9.成品圖
1.在魚表面沾些水，或者把烤架預熱兩分鐘後，塗上食用油和醋，能有效防止魚皮粘連。2.檸檬和海鹽能有效去腥，且讓秋刀魚味道更加清新鮮美。
