準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料麪粉 :100 雞蛋 :2個 小葱 :2根 輔料油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.麪粉加適量鹽,麪粉用高筋或低筋麪粉都可以。 2.加水攪成稀麪糊,攪到沒有疙瘩,再加葱粒攪勻。 3.加2個雞蛋攪勻 4.平底鍋入油燒至六七分熱轉中小火 5.倒入麪糊,轉轉鍋,讓麪糊均勻攤平,中小火慢慢煎。 6.煎至底面稍微焦黃就翻面繼續煎。 7.最後再翻過來煎一會就可以關火啦。烹飪技巧煎餅加了雞蛋就不脆了,不加雞蛋也可以,煎出來是薄脆的口感,我個人比較喜歡不加雞蛋的口感。