準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 牛肉 :500 輔料鹽 :適量 大蒜 :適量 香菜 :適量雞精 :適量油 :適量麻辣鮮 :適量 辣椒 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.牛肉清洗。 2.過開水。 3.切片。 4.備姜,蒜,香菜。 5.再備些辣椒。 6.先將辣椒放進油鍋裏炒香。 7.倒進牛肉片炒勻。 8.調點生抽。 9.放清水燒開。 10.調入麻辣鮮,鹽。 11.煮片刻煮入味。 12.再放進薑絲,蒜米,香菜,調入雞精炒勻即可出鍋。烹飪技巧喜歡吃太嫩的牛肉不適宜這種方法。