準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 猴頭菇 :三顆雞 :半隻 輔料 枸杞 :適量 姜 :適量鹽 :適量料酒 :適量 火腿 :幾片 具體步驟1. 猴頭菇用温水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨。2. 雞放到沸騰的鍋裏焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨3. 雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裏,一次加足冷水,燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味