準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料絲瓜 蝦仁 麪粉 雞蛋 :適量 輔料鹽 蠔油 料酒 雞精 味極鮮 香油 :適量 具體步驟1. 絲瓜打皮切塊,蝦仁用料酒去腥,打個雞蛋放在一邊備用,麪粉若干用水攪拌成疙瘩2. 熱鍋加入 葱花蝦仁翻炒,放入蠔油,然後倒入絲瓜翻炒,放入五香粉調味3. 炒九成熟後,加入開水,水開後加入麪疙瘩,使勁攪拌以免糊鍋4. 放入鹽,味極鮮,然後倒入蛋液攪拌,放少量雞精出鍋。烹飪技巧絲瓜蝦仁