主料
黃油 :120低筋麪粉 :145
輔料
糖粉 :30白砂糖 :45
咖啡 :15
奶粉 :15
鹽 :1
蛋液 :30
具體步驟
1.黃油軟化
2.用打蛋器快速打發
3.打發到體積稍變大,顏色變淺,成羽毛狀。
4.加入白砂糖打至融化
5.加入糖粉和鹽打至融化
6.倒入蛋液
7.倒入咖啡用打蛋器打勻
8.篩入低筋麪粉和奶粉
9.自下而上翻拌均勻
10.將混合好的麪糊裝入裱花袋中
11.用九齒花嘴旋轉出玫瑰花,入預熱180度的烤箱烤20分鐘表面上色時出鍋
12.成品
黃油擠好後,可以放在冰箱冷藏室放置10分鐘,花紋烤出來很清晰哦~