“夏天很多的人沒有胃口,容易上火,這款清爽可口、清熱佳品的【涼拌苦瓜】就是不錯的菜,今天分享給大家,希望大家喜歡!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌苦瓜的做法步驟
1、苦瓜清洗乾淨備用。
2、苦瓜切成兩半去掉籽。
3、把去籽的苦瓜切成薄絲。
4、蒜包好備用。
5、鍋水開後入苦瓜焯水,下去攪拌變色即可出鍋。
6、焯水的苦瓜入涼水過涼。
7、蒜切成蒜末。
8、過水的苦瓜撈出並空掉多餘的水分,放入碗中。
9、放入香油、生抽、醋、味精、鹽、糖,放入蒜末即可。
10、放了調料攪拌均勻裝盤。
11、我喜歡的涼拌苦瓜!
12、綠色天使歡迎朋友的光臨!
小竅門
1、苦瓜不苦的辦法就是:把那個白色的內膜去掉就不苦了。
2、焯水要快,否則不脆爽了。
3、不焯水泡入鹽水10分鐘也可以。