可口的臘肉炒筍尖怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉放鍋裏蒸15分鐘

2.蒜苗洗乾淨，蒜葉切段，蒜白拍扁同樣切小段

3.蒸好的臘肉切塊

4.筍尖清洗乾淨後瀝乾水分

5.熱鍋下油，放入蒜米爆香

6.倒入筍尖翻炒

7.加少量水燜煮2分鐘

8.調入適量的蠔油

9.倒入蒜白

10.放少量的生抽

11.倒入臘肉一起翻炒

12.最後倒入蒜苗，翻炒至斷生就可以出鍋了

烹飪技巧

臘肉還會出油，所以之前爆香蒜米的油要少放點。