準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 蝦仁 :200 腰果 :100 輔料 澱粉 :適量 雞蛋 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.準備好上述所需食材 2.去殼的大蝦要用澱粉,蛋清醃十五分鐘。 3.炒腰果時,要轉到小火,把腰果倒入進去,炒至金黃色,關火盛出備用 4.重新起鍋放油,倒入蝦仁,大火炒至蝦仁變色 5.倒入炒好的腰果,大火翻炒幾下,加入少許鹽烹飪技巧炒腰果時,要轉到小火,把腰果倒入進去,炒至金黃色,關火盛出備用