主料
五花肉 :200平菇 :200
輔料
葱 :適量芹菜 :適量
生抽 :1勺
薯粉 :2茶勺
油 :適量
鹽 :1茶勺
清水 :半碗
五香粉 :適量
白胡椒粉 :適量
蒜 :2瓣
具體步驟
1.平菇洗淨。
2.葱、芹菜,洗淨,切段。
3.蒜切粒。
4.五花肉洗淨,切片。
5.油鍋燒熱,入五花肉翻炒。煎香出油後,剷出部分油。
6.加入五香粉、生抽翻炒。
7.入蒜粒、葱段、芹菜段,翻炒。
8.倒入平菇,加入鹽、白胡椒粉翻炒。蓋上蓋燜2分鐘。
9.將薯粉加清水調成汁,倒入鍋中勾芡即可。
10.入盤。
PS:1.五花肉要煎至金黃,這道菜才會比較香。2.平菇味淡,可隨個人喜好加鹽。