準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 板栗 :28顆雞 :半隻 輔料生抽 :適量 姜 :三片小冰糖 :一塊鹽 :少許料酒 :適量清水 :適量老抽 :適量 具體步驟 1.板栗冷水下鍋,大火煮十分鐘後剝開殼備用 2.雞焯水備用 3.油熱倒入雞塊薑片煸炒片刻 4.放入料酒,老抽生抽繼續翻炒 5.放入清水,放入冰糖大火煮開再轉中火 6.放入板栗繼續煮 7.大火收汁,撒鹽提味 8.裝盤即可