10分鐘。從超市剛買回來的湯圓不要冷水下鍋，避免表面受熱湯圓黏在一起，導致出現破裂、露餡現象。將冷水倒入鍋中加熱至沸騰，把湯圓放入熱水中，大約10分鐘湯圓浮起，這時候不要立刻撈出，再加一次冷水，等待湯圓再次浮起即可撈出食用。
