花甲吃前要怎麼去沙

用清水去沙。花甲在吃之前，是需要浸泡來讓花甲去沙的，把花甲放置於清水當中1-2個小時，在水中倒入適量的香油來完成去沙步驟。隨後再把花甲用清水進行沖洗，即可用來備用。花甲，可以用來做花甲湯，以及砂鍋花甲粉，也可以用來做爆炒花甲。