1、將鮮黃花菜用水開水焯一下，再撈出來瀝乾水分。2、將黃花菜均勻放在準備好的曬盤上，放在太陽下暴曬。3、暴曬過程中要經常翻面，更容易曬乾。4、曬乾後的黃花菜需要裝起來密封保存，因為它比較容易發黴。也可以用烘乾機將它烘乾，這樣能保存更長時間。
