保鮮密封保存。焯水後的排骨若在短時間內需要食用的話，可以用保鮮膜，保鮮袋或者保險盒密封裝好放進冰箱冷藏，第二天可以直接拿出來加工食用。若是短時間內不食用的話，就需要用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍層存放了。一般焯水後的排骨建議儘快烹飪成熟食用。
