是。柿餅是由柿子去皮以後，晾曬而成的美食。製作柿餅選用的柿子，需要選擇剛成熟，而未完全熟透的柿子，這樣便於製作柿子餅。柿子的表皮比較厚，需要將外皮去掉，再晾曬。晾曬柿子可以將柿子串好後，懸掛晾曬，也可以將柿子放在簾子上晾曬，晾曬一個月左右即可。
