八分鐘至十五分鐘。煮鴨蛋使用的水温不同，煮的時間也會不一樣。煮鴨蛋使用熱水煮，鍋中水再次沸騰後煮六分至八分鐘即可。煮鴨蛋使用冷水煮，鍋中水開後再煮十五分鐘左右即可。煮鴨蛋的水需要沒過鴨蛋表面，以免鴨蛋受熱不均。煮鴨蛋使用的火候不宜過大，以免將鴨蛋煮破影響美觀。
