冰糖是白砂糖做的嗎

是的。冰糖是用主要成份為蔗糖，是細砂糖做的，冰糖的製作過程是用85度的熱水溶解細砂糖，對溶解後的糖水進行淨化，濃縮。用糖水和冰糖核就可以做成冰糖。冰糖分為兩種，用機器培養的是單晶冰糖，形狀像天然冰塊一樣的是多晶冰糖。多晶冰糖的製作時間比單晶冰糖多10天左右。