1、清蒸大閘蟹,這是所有大閘蟹烹飪方式中最受歡迎且最能保持大閘蟹鮮味的一種方式。2、麻辣大閘蟹,將大閘蟹的肢體和身體分開,用胡椒粉和辣椒粉,撒滿大閘蟹的錶殼,放置片刻後再倒入鍋中,加入各種辣椒進行翻炒至入味即可。