煲湯的是七孔藕好還是九孔藕好

七孔蓮藕。在市場上常見的蓮藕有兩種，一種是七孔蓮藕，一種是九孔蓮藕，其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大，但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的，因為七孔蓮藕相比九孔蓮藕澱粉含量較高水分也較少，吃起來會比較軟糯，相比之下七孔蓮藕更適合煲湯。