相關水暖鴨的餐飲知識

“鴨子的做法很多，水暖鴨先知的訣竅在預處理：先將洗好的鴨子和佐料煮十分鐘左右，撈出鴨子倒掉全部湯和佐料，涼置幾分鐘即可。故曰：水暖鴨先知。其特點是無腥味、不油膩、口感好。”食材明細主料鴨子（適量）輔料筍片（適量）海帶（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料烤鴨架：一隻春筍：兩根娃娃菜：一小棵輔料葱：少許鹽：少許糖：少許具體步驟1.鴨架子切去鴨屁股，撕掉脂肪過厚的鴨皮。2.鴨架分兩半，砂鍋坐上涼水，放入鴨架子中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料整鴨：適量鴨腿：適量鴨皮：適量冬瓜：適量意大利硬麪包：適量輔料火腿：適量花菇：適量貽貝：適量胡蘿蔔：適量蘆筍：適量芹菜：適量葱：適量姜：適量香辛料：適量料酒：適量生抽：適...

今天給各位小姐妹推一個暖乎乎的小糖水——紅棗桂圓紅糖水~近來天氣有點轉涼了，各位小姐妹是不是覺得手腳開始有些凍冰冰的了？這時候要是“好朋友”來了就更是雪上加霜了，這個時候就特別需要這份簡簡單單又暖暖的糖水來...

“顏色很春天，作法也超級簡單，味道鮮美，基本都來自於食材本身的味道。讓我意外的是湯汁不僅漂亮還很鮮美……因為只放了一點點鹽，沒有放任何其它的調料，味道真的很自然……”食材明細主料嫩豆腐（一盒）鮮蝦（8只）輔料姜（適量）葱（適...

食材明細主料鴨舌（150g）鴨掌（350g）輔料小杏鮑菇（3只）配料滷肉料（一小包）姜（一塊）香葱（兩根）香葉（兩片）八角（一個）桂皮（一小片）幹辣椒（數個）魚露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌...

“記得小時候吃媽媽煮的銀耳總是軟軟的，最近自己用電飯煲煮上一下午，銀耳脆湯也不稠，問了老媽才知道她的祕訣是暖水瓶。”食材明細主料幹銀耳（10克）小冰糖粒（30顆左右）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）暖水瓶煲銀耳湯的做法...

這道茶樹菇水鴨其貌不揚，但味道真的超級棒，鴨肉煮得軟爛入味，鴨湯可以拿來泡飯、煮麪，都很不錯，因為我不喜歡單單隻喝鴨湯，所以鴨湯會做得比較重口，這樣鴨肉才比較好入味。話不多説，下面就給大家介紹這道菜的製作方法。主料鴨...

“家裏好多的水果，爺爺過年又收到好多紅茶葉，剛好這個禮拜作業不多，廣東這裏下了兩天雨，陰冷陰冷的。這麼閒適的下午，就做個暖暖的水果茶吧~~Go！！●▽●”食材明細主料蘋果（一個）橘子（兩個）柚子（一瓣）紅棗（數粒）紅茶葉（一包）輔料醃漬檸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道沙姜紫蘇燜鴨是一道不錯的家常菜，這道家常菜的味道非常好，所以如果你沒有吃過這道美食，那你一定要去嘗一嘗，我想你一定會愛上它的，一聽這名字就知道制...

““春江水暖鴨先知”是孩童時期最早背誦的跟鴨子關的詩詞，鴨子的各種做法都很惹人愛，老鴨湯、薑母鴨、烤鴨，作為重慶的妹兒，最愛的還是各種麻辣味道，又是春暖花開，鴨也肥啦！”食材明細主料鴨子（一隻）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅...

“鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年曆史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。”食材明細主料鴨子（1/...

“極力推薦的一款鴨子的做法，試過後你一定喜歡哦。做這道鴨子遇到一個最大的問題是：鍋子太小，實在沒辦法將整隻鴨子放進一口鍋裏，而如果斬件再烹製的話，無論是從口感上還是賣相上都感覺都不會很理想，這款菜很適合宴客，值得一...

有。鹹水鴨是鹽水鴨的翻版，是為了滿足大眾的需求再研製出來的一種做法。鹽水鴨的肉比較獨特，聞起來是香醇又甘甜的。鹽水鴨是比較常見的，一般是在有桂花的季節，加上桂花一起烹飪，又是一盤美美的菜餚。鹽水鴨口感絲滑柔嫩，鬆...

“這是我第一次做這麼高難度的菜，實際操作其實也不難，只是一提到吃鹽水鴨就覺得鹽水鴨不可能自己做。其實只要掌握三步：一醃鴨子，二做滷水，三滷鴨子。成品鴨肉細嫩多汁，口感清爽不油膩，一點也不腥。家裏來客人，提前做一隻，肯定...

紅豆的熱情與糖水的清冽相結合，紅豆糖水中含有非常豐富的維生素，可以充分補充身體需要的維生素。紅豆糖水味道偏甜，適宜大眾人羣食用。炎炎夏日裏煲一壺紅豆糖水冷凍起來，下班回來喝上一口，爽口爽心；冬日微陽下，煲一碗紅豆糖...

“子姜鴨原來如此好吃，既能夠解饞，還能養生！鴨子跟雞一樣是我們老百姓平常生活中經常吃的食物，由於含有豐富的油脂，所以鴨子做出來之後的味道是無以倫比的。鴨子的做法有很多種，可以蒸、煮、烤、炸、炒等。每一種方法做出來...

“家庭式鹽水鴨，量少，製作儘量從簡。”食材明細主料開邊鴨（一塊約1斤左右）輔料姜（1小塊）花椒（5克）小茴香（5克）八角（1個半）鹽（適量）油（2O克）十三香（5克（1條））葱（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽水鴨的做法步驟1、超市買來的開邊鴨，清...

冬天到了，天寒地凍的，就想吃點味道大的熱菜，正好這幾天超市的鴨肉打折，就買了半個，燉啤酒鴨。啤酒鴨可是我的拿手好菜，小時候媽媽經常燒給我吃，我就到旁邊看我媽是怎麼做的，所以看久了，就學會了，下面是配方。主料鴨子：半隻生薑：1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣椒炒臘鴨腿，是集鹹、香、麻、辣為一體的一道美味佳餚。如果説你選的辣椒味道比較重的話。濃濃的辣椒與臘鴨腿混合在一起的香味，在過年的時候也是一道...

水果也分寒性和暖性，我們應該根據自身的體質，多吃一些適合自己身體狀況的水果。對於寒性體質的人來説，要多吃一些暖性水果，可以驅寒補虛，增加人體熱量，促進人體中所含的能量代謝。那麼，你知道哪些水果是屬於暖性的嗎?暖性的...

正所謂，十女九寒，這不是聳人驚談。女生由於身體上的結構不同於男生，所以極其容易有這方面的毛病。所以作為一個女生需要懂得愛護自己的身體，讓自己暖起來。並不是所有男生都膽大心細，有的根本連了解這方面問題都沒有，所以想...

“入秋了天漸漸開始涼了。吃水果不在像入夏那樣啃個精光。。尤其是冬天，水果放個三五天都沒消滅。，。。暖暖的水果羹秋冬很適合哦。。（其實夏天也適合，煮好了放涼入冰箱冰藏口感很不錯的哦）這款水果羹是兒子的最愛，每次他都...

這是一款材料簡單且便宜的祛濕湯，祛濕是近幾年網上的熱議話題之一，因為現代人的生活習慣，飲食習慣等，導致很多人，尤其是女生，幾乎都有濕氣重的問題，濕氣重帶來了很多附加的病症，祛濕就成了急待解決的問題，這款湯正好滿足大家祛...

“喜歡吃冬瓜燒鴨子，覺得多吃幾坨就油膩。後來我就用醃製，蒸，吃過的親戚，朋友都讚不絕口‘。吃起來很是清爽【鴨子有冬瓜味道，冬瓜有鴨子的味道】”食材明細主料鴨子（半隻）八角（適量）花椒（適量）輔料冬瓜（600克）山奈（適量）鹽（適量）鹹鮮（...