相關骨脆的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料月牙骨：6根輔料幹辣椒：適量白糖：適量具體步驟1.月牙骨洗淨，放入清水中，燒開，煮制10分鐘將血沫及髒物煮出後，撈出，控幹水分，切成小塊，備用。姜洗淨，去皮，切成...

“朋友送我兩塊脆骨，朋友説做香葉脆骨呀，那個好吃。我也知道好吃呀，不是懶得做麼。想燉着吃來的，看着新鮮的脆骨，還是又炸又炒做了香葉脆骨。”食材明細主料脆骨（豬肩胛骨那塊）（適量）香葉（1把）炒菜料食用油（若干）小洋葱（半個）紅線椒（1...

食材明細主料小排（500克）葱段（適量）八角（2粒）紅辣椒（一兩個）冰糖（4到5粒）薑片（適量）花椒（適量）輔料料酒（20克）醬油（40克）油（一到兩勺）開水（適量）鹽（適量）蠔油（30克）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒脆骨的做法步驟1、將肉切成塊，冷水下鍋，煮...

食材明細主料脆骨（200克）輔料生抽（1勺）雞精（2克）胡椒粉（2克）椒鹽（3克）澱粉（30克）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒鹽脆骨的做法步驟1、脆骨清洗乾淨，用廚房紙擦乾水份2、放入盆中，加生抽、胡椒粉，雞精抓勻醃製15分鐘3、醃製好的脆...

“大家好~~我是肉肉廚！今天我介紹一道男人都很喜歡的下酒菜。不是花生，不是雞腎。而是香辣雞脆骨！雞脆骨又叫跳跳骨，口感柔中帶脆，會讓人吃上癮。這道菜既可以作為家常菜，也可以作為朋友聚會，看球時的下酒菜。希望大家喜歡！！”...

食材明細主料豬月牙骨（適量）香菜（適量）葱（適量）輔料豆瓣醬（適量）料酒（適量）生抽（適量）醬油（適量）白糖（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣脆骨的做法步驟1、主要原料。脆骨——豬月牙骨。2、月牙骨洗淨焯水...

食材明細主料脆骨（適量）輔料山奈（適量）八角（適量）油（適量）陳醋（適量）白芝麻（少許）醬油（適量）姜（適量）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖醋脆骨的做法步驟1、脆骨汆水後瀝乾備用2、鍋中倒入適量油，加熱後放入生薑、八角、山奈炸香3、...

“烤雞脆骨(雞中寶)”食材明細主料雞脆骨（半斤(雞中寶)）孜然粉（1小勺）孜然粒（1小勺）辣椒粉（1小勺）生抽（2勺）蠔油（2勺）醬汁辣椒粉（1勺）孜然粉（1勺）生抽（2勺）白芝麻（適量）蠔油（1勺）微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤雞脆骨的做法步驟1、雞脆...

“前幾天朋友聚會沒有回家吃飯，老公説你在外面happy,我們就在家裏happy。帶着兒子下館子了。兒子回家後覺得脆骨炒妙脆角好吃，我有時間就試着做了，還很成功，兒子很愛吃。”食材明細主料豬脆骨（適量）妙脆角（（一小袋都沒用完））輔...

食材明細主料雞脆骨（適量）輔料葱（適量）姜（適量）咖喱（適量）鹽（適量）油（適量）辣椒（適量）咖喱（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱雞脆骨的做法步驟1、準備雞脆骨和葱、姜2、小鍋煮開水，放入雞脆骨煮開3、雞脆骨盛出4、熱油鍋下葱姜翻炒5...

“脆骨就是排骨最下端的骨頭白白的。叫脆骨。”食材明細主料脆骨（適量）土豆（適量）香菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆骨燜土豆的做法步驟1、脆骨洗好。2、土豆切...

脆骨是動物軟骨的一種叫法，別名也叫掌中寶，比如豬脆骨，雞脆骨等。動物這部分骨頭是可以食用的，如果做法適合，味道也是很美味的。它還適合需要補鈣的人羣。脆骨本身口感很好，入口清脆。有很多的做法，今天我們一起來看看脆骨的...

“這是我做過最簡單的菜，口感非常脆，味道很香，牙口不好的謹慎呦^_^^_^^_^老實説，酒店成品非常適合上班族，省時省力味道好，孩子非常喜歡吃，人人都能成為大廚！”食材明細主料蒜香脆骨（一盒400g）輔料植物油（500g）蒜香（口味）炸（工藝）十分...

食材明細主料雞脆骨（150g）西蘭花（50g）輔料麪條（150g）胡蘿蔔（10g）彩椒（10g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆骨雞面的做法步驟1、打開包裝，觀察食材，這袋打開油的部位比較多，所以做它的時候可以不放油2、提前醃製，醬油，糖，南德調料，...

脆骨相信很多人都吃過，就我本人而言就非常喜歡脆骨，脆骨的口感很好，要在嘴裏還有香香脆脆的味道，實在是好吃。那麼脆骨怎麼炒呢？很多人雖然吃過脆骨但確實沒有炒過脆骨，不清楚這道菜的做法，那麼就請看下面的介紹吧。一、脆骨...

“週二快樂！我是肉肉廚！今天我帶來的一道下酒菜--鹽焗雞脆骨。雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞。而雞脆骨的做法也很多種，但我個人比較喜歡用鹽焗，因為鹽焗後雞脆骨有一股很香的焗過的鹽香味道，也保...

“月牙骨是脆骨，也是豬身上最好吃的部位。家裏人都喜歡。所以經常買來燉。雞蛋在菜譜裏叫元寶，最有名的一道菜元寶肉，就是豬肉和雞蛋做成的。”食材明細主料豬月牙骨（適量）雞蛋（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量...

“每次看到外面的脆骨烤串都很饞，可是總覺得外面賣的髒髒的。上超市買一斤，換個吃法，香香脆脆的，很下飯”食材明細主料雞脆骨（300克）輔料紅椒（適量）芹菜（適量）配料葱薑蒜末（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）薑片（適量）花生油（適量）生抽（適量）鹽（適...

“在冬日裏，下班做一鍋熱麪條，全家吃的暖暖和和的。”食材明細主料豬月牙骨（適量）雞蛋（適量）麪條（適量）油菜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）大料（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆骨雞蛋麪的做法步...

食材明細主料豬脆骨（2塊）調料蒜瓣（1顆）食鹽（適量）生抽（1匙）醬油（1匙）料酒（1勺）生薑片（2片）豆豉醬（1匙）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉蒸脆骨的做法步驟1、豬脆骨洗淨。2、切成塊。3、蒜瓣剁成蒜泥。4、鍋中燒開水，加一勺料酒，兩...

“麻辣鮮香，停不下來，酌酒、零食、小菜都相宜”食材明細主料雞脆骨（250g）麻辣花生（一包）輔料幹辣椒（適量）椒鹽粉（適量）澱粉（3勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣雞脆骨的做法步驟1、雞脆骨洗淨，加料酒、鹽、椒鹽粉醃製一會2...

食材明細主料脆骨（兩根）輔料蒜末（1顆）調料豆豉辣椒醬（1匙）生抽（1匙）食鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸脆骨的做法步驟1、脆骨兩根。2、切成塊。3、用温水清洗，使勁揉搓，儘量擠出血水。4、清洗至水變得清澈。5、擰乾...

“炸豬脆骨，不適合老人，兒童的。適合牙好的年輕人，脆骨有嚼勁，不易消化，不宜常吃，我這也是試做的。”食材明細主料豬脆骨（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）生粉（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）炸（工藝）半小時（耗時...

“很喜歡吃羅森的照片脆骨丸，但是是真的貴，於是就自己做了！”食材明細主料雞胸肉（或雞腿肉，500g）雞胸脆骨（250g）輔料洋葱（¼個）調料黑胡椒（適量）鹽（適量）味淋（或甜酒，50ml）生抽（25ml）糖（25ml）澱粉（少量）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）照燒...

“豬喉骨的肉非常的細嫩，上面有很多脆骨，吃着非常的有嚼勁，今天這道菜採用先滷後爆炒的方式。色香味美非常適合下酒。記得孜然粉。一定要多多。”食材明細主料豬喉骨（二個）紅椒（一個）青椒（一個）大葱（一根）花椒（一匙）鍋巴（二塊）姜（半塊...