相關原汁原味的餐飲知識

食材明細主料螃蟹（適量）輔料薑蓉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸蟹的做法步驟1、先準備一大塊姜跺成薑蓉。2、螃蟹事先已經弄乾淨了，直接裝盤。3、鍋裏注入適量清水大火燒開。4、當水燒開之後將裝螃蟹的盤子放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料老母雞：1/2只輔料姜：3片鹽：適量具體步驟1.老母雞清洗乾淨~剁成4大塊~~平鋪在汽鍋底~然後再放上薑片2.用一大毛巾圍着下邊主鍋的邊~然後把汽鍋放上去~中...

食材明細主料牛肉（適量）輔料蒸肉粉（適量）五香粉（適量）香菜（適量）配料澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香粉蒸牛肉的做法步驟1、牛肉切片，稍微薄點，（牛肉的切法一定要逆紋路的）香菜切段2、香菜...

食材明細主料西葫（兩根）輔料蝦仁（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西葫蝦仁的做法步驟1、原料2、先將蝦仁用少許清水泡一下3、西葫改刀切片4、油燒熱，將蝦仁撈出，用手攥幹，下鍋5、西葫下鍋翻炒6、放鹽，翻炒7...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒸龍蝦，一道簡單的料理，它既能完整的保留龍蝦的原汁原味也能讓新手下廚不會感到任何壓力。很多人看到大龍蝦的第一眼，就被它身上的花色斑紋吸引了，因為它...

食材明細主料牡蠣（適量）輔料生薑（1塊）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤牡蠣的做法步驟1、帶殼的牡蠣適量。2、用小毛刷清洗掉牡蠣外表的污泥。3、清洗好的牡蠣控幹水分。4、把牡蠣放到烤盤中，烤盤的底部放上兩片薑片。5...

“生蠔是一種營養豐富的海鮮食物；“涼水的蠣子熱水的蛤”意思説的就是生蠔在天冷的時候肉質最肥美；蛤蜊在夏季炎熱的時候肉質最肥美，春節至清明之前生蠔是食用的最佳季節。簡單好吃又超級下飯只需1焯1拌，原汁原味又鮮又嫩...

汽鍋都是定時蒸的，海鮮上鍋之後坐等開鍋就可以了！各種海鮮，保證下鍋前一刻都時活蹦亂跳的。來了這裏不用在意口味，畢竟我們就是來吃原味的！頂多加點蒜泥，就能美味上天。除了價格略貴，錢包略痛以外，整體來説沒缺點。店裏也有一...

食材明細主料排骨（適量）輔料鹽（適量）香葱（適量）薑片（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清水排骨湯的做法步驟1、排骨二根，2、斬段3、放進電壓鍋里加清水，4、放上幾片薑片，蓋上蓋子高壓20---30分鐘，或調至排骨檔。5、燉好的排...

““白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為“灼”。“白灼蝦”是我家飯桌上常見的一道菜，深受全家人的喜愛。做法簡單快捷，只需加上一小碗調料醮着吃，就能品嚐到原汁原味的鮮蝦。”食材明細...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮橙：2個輔料蜂蜜：一小勺礦泉水：50ML具體步驟1.1.橙子2個，如果橙子比較大一個也可以！2.剝掉皮，如果刀削的話，把橙子中間那層白色的多削掉一點，如果留的太多，榨...

“午後暖暖的玫瑰花果茶-原汁原味的花果香來一杯吧~不喜歡喝白水，也不喜歡喝茶的親，換個花果茶試試呢？保你滿意；”食材明細主料橙子（半個）李（半個）蘋果（半個）輔料玫瑰花（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玫瑰花果茶的做法步...

“蟹子的做法有很多種，清蒸是最出味的做法，能夠讓蟹子的鮮美闡明的淋漓盡致。橙黃的蟹色、香甜的蟹肉、金黃的蟹膏金黃，慢慢咀嚼，讓人沉迷其中.....”食材明細主料巖頭蟹（適量）輔料料酒（適量）配料香醋（適量）薑末（適量）香油（適量）原...

“秋天，天干氣躁，應該多喝些湯水。但是如何才能煲出一碗營養豐富的湯呢？煲湯就是要小火慢煲，這樣才能使食物的營養成分有效地溶解在湯水中，易於人體消化和吸收。煲湯還要記住以下五點。首先：不要在煲湯的中途添加冷水，因為正...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：300黃瓜：一根清水：適量輔料芝麻油：適量甜麪醬：適量鹽：適量料酒：適量澱粉：適量具體步驟1.黃瓜洗淨切成小丁。2.裏脊肉洗淨，切成小丁，放入碗中，加入鹽，澱...

“崇明白扁豆是崇明島的特色豆類蔬菜，與崇明老白酒、崇明白山羊並稱“崇明三白”，白扁豆的嫩莢呈綠色、扁平、光滑，比毛豆莢寬且稍長，籽粒淡綠白色，老熟籽粒白色，其肉質細嫩易酥，質糯清香味美，是夏淡季節餐桌上的佳餚。崇明白...

“鮮蝦不但美味，營養價值也很高，而且補益作用和藥用價值兼具。烹飪蝦的方法多種多樣，怎樣加工都是美味，家人喜歡吃原汁原味的水煮鮮蝦，這也是很多天津人吃蝦的做法。這個方法最簡單、最大眾，最省時，蝦的味道最鮮美。雖然水煮...

“白灼蝦屬於粵菜，做法簡單，最大程度的保留了蝦的鮮甜嫩的原味，在蘸上自己喜歡的蘸料即可。做白灼蝦，蝦一定要新鮮，最好是鮮活的基圍蝦。由於基圍蝦比較貴，俺還是選擇了比較實惠的鮮活海蝦。口味比基圍蝦稍差，因為實惠，口味上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃翅魚：500輔料鹽：1勺黃酒：2勺李錦記蒸魚豉油：適量薑片：適量青葱：適量具體步驟1.新鮮黃翅魚，劃斜刀，兩面分別抹上鹽，淋黃酒，放薑片，葱頭醃製20分鐘。2.鍋放...

“沙蛤是一種生活於淺海泥沙中的蛤蜊。貝殼大，略呈三角形，較薄，殼頂位於貝殼中部稍靠前方，腹緣圓，殼表具有黃褐色發亮的外皮，頂部淡紫色，生長紋細密而明顯。貝殼內面淡紫色，殼頂部顏色較深，生活在潮間帶下區和淺海的細沙灘。沙...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料沙蛤蜊：1000輔料香葱：適量具體步驟1.主料：沙蛤蜊1000克副料：香葱2.用清水加鹽調製成與海水鹹度相適的鹹水，水中滴入1-2滴香油、將沙蛤蜊放入鹹水中浸...

“今天弄了這款油又少又美味的醬汁扁豆給這位高血壓的人吃，他説“這個真好，即保持了原味油又少”，嘿嘿，把我高興的吖，真算沒白忙活。。。”食材明細主料扁豆（適量）輔料大蒜（一瓣）生薑（兩片）葱（一根）配料蠔油（一勺）李錦記蒸魚鼓汁（一勺...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把翅中洗淨後，用水和奧爾良醃雞料醃12-24個小時，我是醃了整整24小時。2.然後在烤盤中鋪上一層錫紙，在錫紙上抹上油，把醃好的翅中整齊擺好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：200g低粉：50g酵母：2.5克鹽：2g胡蘿蔔渣：30g白糖：25g輔料胡蘿蔔汁：100g雞蛋：1個具體步驟1.1：高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、鹽2克、胡蘿蔔渣30克、白糖2...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料光雞：1只輔料姜：適量葱：適量鹽：30具體步驟1.光雞1只、葱結少許、薑片適量、鹽30克2.把處理好的雞沖洗乾淨;控幹水份，然後把雞的全身裏裏外外均勻的抹上...