相關皮糖的餐飲知識

食材明細主料柚子皮（2斤）輔料白砂糖（230g）調料鹽（少許）其他（口味）炒（工藝）數天（耗時）高級（難度）柚皮糖的做法步驟1、樹上直接摘下的柚子，熟透了，皮比較老。最好是用秋天成熟時摘下來的。2、削下外皮，越薄越好。3、用刷子刷洗乾淨。4、...

不粘鍋。沒有不粘鍋也可以用其他鍋代替。柚子皮糖是用柚子皮和冰糖製作而成的，製作柚子皮糖的柚子皮需要用食用鹽反覆搓洗表面，這樣吃起來會更加衞生。柚子皮在製作柚子皮糖之前需要切成小條，放在淡鹽水中浸泡，這樣可以去...

繼續翻炒即可。製作柚子皮糖，翻炒的時間要久一點，這樣才會起霜。製作柚子皮糖使用的柚子皮和冰糖比例要合適，冰糖和柚子皮為1:2即可，放入的冰糖過少，則會影響掛霜效果。喜歡吃口感甜甜的柚子皮糖，可以酌情增加冰糖的使用量...

要。如果不先融化糖的話，糖黏在柚子皮上很難化開，可以在鍋中倒入少許温水再放糖炒糖色，口感會更好。柚子皮比較厚，因此將柚子皮洗淨切成絲，這樣才可以充分將柚子皮的苦澀味去掉。放入冰糖可以使口感更佳，當柚子皮變透明後，就...

可以。有的時候製作出來的柚子皮糖吃起來比較軟，在製作的時候注意一些事項就可以做出來又美味又硬的柚子皮糖了，首先切柚子皮的時候不需要切的太厚薄薄的就可以；製作糖水的時候需要確保完全融化；柚子皮在使用之前需要把水...

炒制變色就可以翻沙。柚子皮糖炒制的時間不宜過長，時間太長，柚子皮糖就會變糊，炒制好的柚子皮糖吃起來香甜有滋味。柚子皮糖在保存的時候要用乾淨的玻璃罐子裝好或者可密封的塑料袋裝好，放在冰箱的保鮮室保存，能保存半個月...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘綿軟柚皮糖是我在小時候特別喜歡吃的一種糖果了，因為綿軟柚皮糖的顏色是黃色或者是橙色，所以綿軟柚皮糖有點像是剛剛升起來的太陽一樣，因此我特別喜歡吃...

“柚子皮糖有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。”食材明細主料柚子皮（一個）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）數天（耗時）簡單（難度）柚子皮糖的做法步驟1、削去外皮。2、切條狀，放入大碗倒入開水浸泡至冷，擰乾水，再...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料柚子皮：1個輔料白砂糖：適量鹽：適量冰糖：適量具體步驟1.準備材料2.用削皮器把柚子皮削出3.用鹽水泡3個小時以上4.重複用水煮柚子皮去苦味5.用攪拌器把...

1、糖與水的比例不對，加入了過多的水導致熬出來的糖漿過稀起不了沙。2、糖漿熬製的不到位，沒有將糖漿熬製到冒大泡且液體濃稠粘黏的程度，柚子皮放進去之後只到達拔絲的程度，再熬製一段時間後再放入就會起沙。3、沒有翻炒...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料柚子皮：200冰糖：100輔料鹽：適量檸檬汁：適量具體步驟1.柚子切開之前，表皮要用鹽反覆搓洗，然後切開，去掉裏面白色物質。2.我用淡鹽水泡了一夜（泡一個小時也...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料柚子皮：適量輔料冰糖，蜂蜜：適量具體步驟1.1.柚子皮在清水裏泡五天左右，每天換水。2.把柚子皮切成條，放淡鹽水裏煮十分鐘，撈出浸入涼水中3.鍋中家少許水...

“柚皮糖，入口甜，嚼着香，回味有絲絲涼意，一點點，漸漸地口腔裏充盈的是柚子的清爽的香氣。愛吃甜食的小夥伴們，不能錯過啊，做起來簡單，吃起來爽心。這周天氣好空氣也好，週末可以曬曬太陽，喝喝茶，備上甜點，再來段閃亮廣告語：“甜蜜蜜...

因為糖沒熬好。柚皮糖在製作的時候要把柚子皮的水分瀝乾，首先先手工擠掉水分，然後在鍋裏炒一下至柚皮幹為止。撈出柚皮，放入冰糖和少許的水，小火慢熬，邊熬邊攪拌，糖水起白泡的時候放些白醋，直至糖水粘稠，然後放入瀝乾的柚皮，攪...

“老公總吸煙總咳嗽！聽説柚子皮有顯著效果！泡水喝嫌苦！做成柚子皮糖就比較入口！甜中有一點點苦味！和果脯一樣好吃！”食材明細主料柚子皮（150克）白砂糖（40克）冰糖（10克）輔料水（120ml）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖漬柚子皮糖的...

“柚子皮變廢為寶，成為秋冬季潤肺止咳的小零食”食材明細主料柚子皮（1個）冰糖（300g）水（1碗）輔料鹽（1勺）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）柚皮糖的做法步驟1、柚子皮切成條2、放在一個大些的容器中加點鹽3、加水泡30十分鐘4、...

“現代研究表明，柚子對人體的健康益處多，可以降血糖，降血脂，降血壓，降低血液黏稠度，提高免疫力，預防癌症，還可以美容、養顏。柚子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入後，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰...

1-3個月。柚子皮糖是由柚子皮和白糖製作而成的，成品的柚子糖需要用密封的容器裝起來，在常温中最長可以保存1個月，若是放入冰箱的冷藏室，一般可以保存2-3個月。另外，成品柚子糖不建議用塑料袋保存，不但會吸收塑料味，還容易滋...

1、冰糖和柚子皮放的比例不對，冰糖和柚子皮的比例最好是1:2。若放的糖不夠，就不可以掛上糖霜。2、炒的時間太短。需要持續翻炒柚子瓤直到它吸收糖分到達半透明狀。但要注意火候不可以將柚子皮炒糊。3、糖水比例不對，糖水...

1-3個月左右。做之前將柚子皮表面的雜質清洗乾淨，然後放入鍋中加入適量的清水開啟大火使水沸騰轉為小火煮半小時左右。觀察柚子皮的顏色，如果柚子皮變為透明，且表面有點粘的感覺，即可撈出。等待其晾涼，放入白砂糖即可。柚...

需要。用烤箱烤制後的柚子糖會更容易出沙，烤箱的高温也可以充分蒸出柚子裏的水分，這樣的柚子糖甜度會更高，口感會更好，柚子糖也不會粘在一起，也可以讓糖更好的粘在上面。用烤箱的時候要注意時間，時間過短，不易出沙，並且嚼感也...

可以，紅糖柚子皮糖是以柚子皮和紅糖為主要的原材料進行製作，吃起來酸甜可口。但由於紅糖柚子皮糖在製作時裏面沒有添加任何的防腐劑，所以它的保質期相對來説比較短，一般製作完成後需要儘早食用，以免柚子皮糖出現發黴變質等...

加糖。柚子皮糖炒幹之後口感更好，更好保存。炒不幹的原因可能是糖的比例太少，或者炒制的時間太短水分沒有蒸發。一般情況下，柚子皮與糖的比例為3：1比較合適，炒制時注意火候不宜太大，否則容易出現燒焦的情況影響口味。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘很久沒有做過這個綿軟柚皮糖了，上次做還是去年的事情了！首先要買幾個柚子，吃完時候把柚子皮留下，我買了四個柚子，一共是四個柚子皮，要把這些皮不斷地反覆浸...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘主料柚子皮：一個白糖：適量輔料具體步驟1.柚子皮浸泡1天，然後用鹽將表面洗乾淨2.將柚子皮切成薄皮，然後用淡鹽水焯一下3.再繼續浸泡，隔一段時間換一次水，直到...