相關去皮的餐飲知識

需要。桂圓本身的成分都是藏在桂圓肉中的，不去皮會影響成分的釋放，但桂圓經過風乾之後表皮不夠乾淨衞生，而且直接泡水還會影響桂圓自身成分的釋放，再者直接泡水喝也影響茶的口感，所以桂圓泡茶需要去皮，去皮泡水口感清甜，清香...

説到板栗這種食物可以説是家喻户曉了，因為板栗在我們的日常生活中不僅出現的頻率十分高，而且營養價值也是很高的，市面上各種販賣板栗的商販讓人目不暇接，很多朋友們在閒來無事就會吃板栗打發時間，那麼，熟板栗怎麼去皮最快呢...

需要。黃桃在食用時去皮吃起來口感更好一些。因為黃桃皮上有一些細小的絨毛，吃起來味道很怪。黃桃在種植的時候會噴灑農藥，黃桃皮上會有農藥殘留。黃桃皮主要是纖維素，不易消化，而且吃起來很難咀嚼。去黃桃皮可以用刀子，或...

要去皮。荸薺皮不容易清洗乾淨，容易藏污納垢，而且不去皮煮出來的荸薺湯偏紫或者褐色，看起來混濁不清透，口感不甜。將荸薺從中間切開，把皮削乾淨洗淨，放入鍋中加清水大火煮開，水開後換小火煮20分鐘左右即可。將荸薺從中間切開...

需要。做核桃酥之前準備好需要的核桃，食用油，雞蛋，小蘇打，麪粉，泡打粉等。在麪粉中放入糖，蛋液，黃油等攪拌均勻，用手和成麪糰，再將之前烤好的核桃仁放入其中，繼續將麪糰揉圓拍扁放入烤箱，180度，烤大約15分鐘。做好的核桃酥酥脆濃...

用。南瓜皮較硬，在不去皮的情況下用來包水餃，影響口感，另外包水餃時，較硬的南瓜皮也很容易將餃子皮扎破，導致水餃餡外漏，既影響水餃的美觀，也容易使水餃味道變淡。建議先將南瓜去皮切絲，加鹽醃出多餘水分，再搭配木耳、蝦皮等其...

不需要。杏鮑菇只需要將外皮清洗乾淨之後即可製作成美食。在清洗杏鮑菇的時候，可以使用淘米水進行浸泡清洗，放入到淘米水當中浸泡10分鐘左右的時間，再放到清水下面反覆沖洗2-3次即可將一些不乾淨的東西清除乾淨，清洗完成...

很多人現在越來越重視自己的身體健康了，有的人選擇了養生，選擇去喝一些茶或者是吃一些補品。當然，還有一些人選擇去健康飲食，既然是健康飲食，那麼葷素搭配肯定是少不了的。但是大多數人還是以吃蔬菜為主，因為蔬菜綠色營養。...

去皮。製作麥冬雪梨糖水使用的雪梨，煮之前需要進行削皮處理，以免影響口感。麥冬雪梨糖水是常見的湯品，製作的食材包括麥冬、雪梨、冰糖、無花果。製作麥冬雪梨糖水使用的冰糖和無花果，可以根據口味酌情添加。煮麥冬雪梨糖...

生活中喜歡吃板栗的人有很多，可是一想到板栗的剝殼去皮，就是讓所有人都很頭疼的一件事了，有時候費了九牛二虎之力，也還是剝不出幾顆完整的板栗，那麼，板栗究竟應該怎麼去皮呢？有沒有什麼簡單的小技巧呢？今天我們不妨就一起來學...

茭白原產地是中國和東南亞，它是比較常見的水生蔬菜，茭白多生長在湖沼水裏。整株植物是很好的飼料。正是茭白這種前衞的植物，固化了河岸。它的適應力強，抗寒，抗旱。作為一種受人們歡迎的蔬菜，用它做出來的食物味道一定是很好...

食材明細主料白果（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白果去皮小技巧的做法步驟1、白果用小錘子敲開裂縫。2、用手將白果的外殼掰開，剝出果肉。3、鍋中水燒開，放入準備去皮的白果煮幾分鐘，用竹筷攪一攪，利用熱脹冷縮...

蠶豆是我們平時吃的豆類中比較常見的，去皮蠶豆在日常生活中有很多種做法，例如煲一鍋去皮蠶豆湯，蒸一碗去皮蠶豆飯等。去皮蠶豆不僅好吃，而且也非常有營養，特別適合忙於學習的學生和工作繁忙的年輕人。那麼，去皮蠶豆的營養價...

不需要。土豆在煮的時候可以不去皮，這樣可以保持土豆的完整性。就算之後土豆需要去皮，煮了的土豆去皮相對來説也更加容易。土豆在保存的時候也比較的容易，可以直接放置在冰箱裏進行冷藏，也可以直接放置在通風乾燥處進行保...

“西紅柿炒雞蛋是道最簡單不過的家常菜了，也是道快手菜。味道酸甜適口，加了尖椒帶有微微的辣味好吃又很下飯呢。西紅柿去皮一般都是用開水燙或者火烤的方法，我這裏只需要一把小勺就可以搞定了，省時省力，何樂而不為呢。”食...

浸泡。山藥會變黑是自身的澱粉接觸到空氣之後會產生的黑顏色，將去皮的山藥浸泡在清水中，不接觸空氣就不會出現這個現象。山藥含有有益成分非常多，食用價值高。烹飪方式也很多種，可做菜、做粥、燉湯，口感較脆，軟糯，甘甜。是餐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘去皮茄子炒肉片是一道美味可口富含營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和追捧。茄子富含維生素C和水分，用鹽醃製過茄子更加細嫩可口，混合蛋白質...

不需要。茭白去皮後清洗乾淨，直接用於烹飪即可。茭白去皮由茭白的老嫩決定，茭白質地較嫩，不去皮也可以。茭白又名高瓜、菰手、高筍等，是生活中比較普遍的蔬菜。茭白的烹飪比較廣泛，可以單獨素炒，可以同肉絲一起製作茭白炒肉...

浸泡或加熱。山藥去皮以後，可以放在清水中或淡鹽水中浸泡，這樣可以避免山藥和空氣接觸，導致山藥氧化發黑。山藥去皮以後，也可以放在蒸鍋中蒸制，這樣也能避免山藥氧化發黑。保存山藥時，可以將山藥用食品袋包好，放在室內陰涼通...

1、用削皮刀一點一點的將皮削去即可。將削去皮之後的乾淨馬蹄放在密封盒或保鮮袋中密封好再放入冰箱的冷藏室中可以保存3-5天。2、用菜刀將馬蹄的頭尾切去後，在去掉剩餘的皮即可。馬蹄可以直接生食，生食的口感是清甜的，...

不用。炒長茄子一般都不去皮，因為茄子皮裏含有花青素，食用價值很高，而且去皮的話茄子在空氣中很快就會氧化變成黑色的了。茄子不去皮炒的時候才不會太過油膩，炒的時候還不容易變色。炒茄子可以根據個人喜好切成塊、切成丁...

萵筍，也就是我們常説的萵苣，莖部粗大，成熟之後是白色，葉子呈綠色。萵筍在很早之前是生長在地中海一帶的，後來才慢慢傳入到我們中國，有了這種蔬菜。一般我們吃的是萵筍的莖部，處理過萵筍的人都知道，萵筍去皮之後，會出現白汁，不禁...

主要根據佛手瓜的老嫩程度來判斷是否需要去皮，若是佛手瓜比較嫩，則不需要這樣將佛手瓜去皮可清洗乾淨後直接食用。若是佛手瓜比較老則需要將表面的皮去除後再食用，否則食用起來口感不好苦澀味較濃。去皮時注意帶好手套再...

半個小時。新鮮的豬舌顏色是灰白色，肉質柔軟有彈性，聞起來沒有異味。若豬舌變質的話，舌頭上會有出血點，舌頭表面也會比較粗糙。在做豬舌之前，要先把豬舌放到鍋中煮一下，煮的時候加入生薑、葱和料酒，這樣可以去除腥味。煮好以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘去皮西紅柿炒蛋是一道十分不錯的菜餚，在中國這道菜十分的流行，在每家每户的家常菜譜上都有這樣的一道菜，紅紅的西紅柿和潤滑的雞蛋結合不僅味道十分的不...