相關黃瓜乾的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:4天5小時20分鐘主料黃瓜：適量輔料水：適量具體步驟黃瓜用清水沖洗乾淨，不要把兩頭弄掉。把表面沒有水的黃瓜開始用刀切。把切好的黃瓜然後放在蓋簾上，鋪一層就可...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料黃瓜：適量輔料鹽：適量具體步驟黃瓜切成4釐米長，直徑0.5釐米的長條。（切得細一些是為了後期好入味，但是太細的話曬乾了就尷尬了……）因為家裏有果蔬烘乾...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料黃瓜幹：適量輔料花椒：適量具體步驟黃瓜乾熱水泡發20分鐘（可換水2-2次），瀝乾水分備用。鍋中倒入底油，放入幾粒花椒、幹辣椒（切斷）爆香後，下黃瓜幹大火翻炒1-...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘從菜名就可以看出，主要原料就是人人喜歡的黃瓜，黃瓜製成乾兒來吃，口味獨特，其特點就是筋道耐嚼，醬香濃郁，在吃慣了涼拌黃瓜後，給人一種新鮮的口感，關鍵是這道...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料黃瓜幹：適量輔料蒜：適量具體步驟選擇細小一點的黃瓜，就是肉不要太多的那種，因為這樣做出來會比較脆，洗乾淨，切成小條，用太陽曬兩天。密封用的瓶子也提前...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時黃瓜幹是以黃瓜為主要食材製作而成的一種食品，曾被乾隆皇帝御賜為“龍筋”。它的製作方法很簡單，而最地道的黃瓜幹當為化州市笪橋鎮的笪橋黃瓜幹。而笪...

把黃瓜洗乾淨，切成薄厚適中的片，一邊切一邊撒一些鹽，攪拌均勻，醃製一個小時，把黃瓜多餘的水分醃出來。然後沖洗兩到三次，均勻的鋪在容器上，放在陽光充足的地方，曬一整天就曬好了。曬好的黃瓜幹需要用乾淨乾燥的容器裝起來，放在...

“炎炎夏日的一道可口小菜”食材明細主料黃瓜（適量）豆腐乾（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）陳醋（適量）辣椒（適量）蒜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜腐乾的做法步驟1、黃瓜，豆腐乾，蒜，炒好的辣椒，鹽，味精，香油，陳醋。（豆腐...

“豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。”食材明細主料黃瓜（一根）輔...

“地瓜（又叫番薯、紅薯），品種有紫心、白心、黃心的，唯有紅心地瓜水份含量大，糖份含量高，口感也是最好的。這次用紅心地瓜烤了紅薯幹，成品顏色金黃，味道香甜，營養豐富，零添加的綠色食品。”食材明細主料地瓜（三個（紅瓤））輔料水（適量）甜...

食材明細食材黃瓜（適量）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）黃瓜乾片的做法步驟1、準備兩個黃瓜，把兩個黃瓜清洗乾淨。2、用刀把黃瓜切成黃瓜片。3、準備一個烘乾機。把切好的黃瓜片擺入烘乾機之中。4、加層把黃瓜擺放整齊...

“大家去飯店吃早餐的時候，是不是總吃到這種黃瓜幹鹹菜呀，其實這個鹹菜特簡單，而且成本特低，幹調市場有賣現成的黃瓜幹，只需要幾元錢就可以回家吃好多次，而且特下飯，喜歡的看看：”食材明細主料黃瓜幹（120克）輔料鹽（1小勺）魚香醬（1...

新鮮粗壯的黃瓜，洗淨後，再去頭尾部份，否則入水，影響曬乾的口感。挖乾淨籽，曬的黃瓜幹要厚切，否則影響曬乾後樣子。再加鹽揉搓，在曬盤上只鋪一層，爆曬7天即可。黃瓜幹可以這樣配菜：花椒、幹辣椒與泡發好的黃瓜幹爆炒後，放鹽、陳...

“簡單家常菜，味道鮮美，營養豐富。”食材明細主料幹豆腐（適量）黃瓜（一根）葱（適量）蒜（兩瓣）海米（適量）乾紅辣椒（適量）輔料生抽（兩勺）醋（一勺）鹽（適量）花椒（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌幹豆腐的做法步驟1、黃瓜切...

“黃瓜清脆爽口，作為小炒其獨特的清香被人們所喜愛。去年夏秋之際，老家的旱黃瓜很甜水分很足也很清香。所以就把一些黃瓜切片曬成的黃瓜幹，做菜也很好吃，除了清香之外又多了分嚼勁。呵呵，慢慢跟婆婆學也開始喜歡曬乾菜了。...

“千張（東北叫幹豆腐）切菱形塊，焯水（放鹽加底味）過涼控水；黃瓜拍一下切塊；尖椒切碎，蒜切碎；花生米微波高火2分鐘（分兩次中途翻面）；醬油、白糖、味精、陳醋、耗油、十三香勾兑碗汁備用；黃瓜先用香油、藤椒油拌一下防止出水；黃瓜、幹...

“特別鮮美的快手湯，營養也很豐富”食材明細主料黃瓜（1根）蝦乾（50g）輔料雞蛋（1個）植物油（1勺）鹽（1匙）黑胡椒粉（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜蝦乾湯的做法步驟1、黃瓜切片2、雞蛋打散3、鍋中加入植物油，放入黃瓜片翻炒4...

食材明細主料嫩黃瓜（1條）輔料香菜（2棵）配料老乾媽風味豆豉（適量）醋（適量）食鹽（適量）芝麻油（適量）蒜蓉（適量）雞粉（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拌黃瓜的做法步驟1、嫩黃瓜一條，洗乾淨備用。2、用刀把黃瓜拍散，切塊。3、...

“下酒菜，黃瓜拌香乾，香香的。”食材明細主料黃瓜（適量）香乾（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃瓜拌香乾的做法步驟1、黃瓜洗淨，拍黃瓜，切塊。2、黃瓜放入碗中。3、放入鹽、香油。4、拌勻。5、香乾...

“香乾拌黃瓜，一款家常小菜，快手方便，美味營養”食材明細主料五香乾（適量）黃瓜（一根）蒜（適量）辣椒粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香乾拌黃瓜的做法步驟1、香乾備用2、黃瓜洗淨備用3、...

“搭配餃子需款小菜，那就來一款：豆乾拌黃瓜，爽口美味，方便快捷，家常做法，供大家參考”食材明細主料豆乾（適量）黃瓜（一根）葱（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醋（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾拌黃瓜的...

食材明細主料秋黃瓜（2根）蒜末（適量）輔料香菜（適量）葱絲（適量）老乾媽辣椒（適量）配料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拍黃瓜的做法步驟1、選擇秋黃瓜，也就是有些人説的菜黃瓜2、選擇秋黃瓜，也...

“簡單好吃😊。”食材明細主料黃瓜（1根）豆乾（半個）輔料蒜（適量）調料生抽（適量）醋（適量）香油（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌豆乾的做法步驟1、花瓜切片。2、豆乾切片。3、蒜切碎。4、加入生抽醋香油攪拌即可。5、...

黃瓜，是我們經常吃到的一種蔬菜，尤其是在夏天的時候，黃瓜會作為涼拌菜登上人們的餐桌。黃瓜的味道比較清香很脆，富含維生素和水分對於我們人體來説有一定的好處。黃瓜還可以作為面膜滋養女性的肌膚，也是受到了很多人的喜愛...

選擇新鮮的黃瓜用清水清洗乾淨，切成長條放在有陽光的地方曬乾即可。曬乾後的黃瓜要用可密封的袋子裝好放在乾燥的地方保存，這樣保存的時間比較長，還不容易變質壞掉。新鮮的黃瓜在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏...