相關香菇蒸鴿子的餐飲知識

“常言到一鴿頂九雞.曉得是不是真的呦.反正現在的鴿子也不算貴.吃得起曬.只要好吃通通弄起.鴿子肉又名白鳳，肉美，營養豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料製成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都...

“媳婦坐月子，只吃鴿子和魚，每天都是這兩樣食材，弄得我都不知道該怎麼做了。清燉、紅燒、清蒸都做過了，今天看到市場上有賣杏鮑菇了，突然心血來潮，就試了試杏鮑菇、木耳、胡蘿蔔燉鴿子。”食材明細主料胡蘿蔔（2跟）木耳（適量）杏...

食材明細主料鴿子（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）香菇（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香菇鴿子湯的做法步驟1、原料2、香菇泡發備用3、香菇洗淨切塊4、鴿子一定要請店家處理好，鴿子加香菇放入燉鍋5、燉三個小時6...

“兒子不喜歡吃香菇，他不喜歡吃什麼，我偏要做什麼，沒想到今天吃了4個大大的香菇”食材明細主料香菇（適量）鴿子蛋（適量）輔料色拉油（適量）澱粉（適量）鹽（適量）葱花（適量）枸杞（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇釀鴿子蛋的做法步...

食材明細主料老鴿（一隻）菌菇（適量）輔料薑片（適量）調料董酒（適量）食用油（適量）鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難度）菌菇燉鴿子的做法步驟1、老鴿清洗乾淨，剪成塊，薑片備用。2、菌菇用清水洗乾淨，加水浸泡十分鐘。3、熱...

“女生喝了這湯氣色好。”食材明細主料鴿子（一隻）當歸（少許）輔料姜（少許）紅棗（一粒）枸杞子（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）米酒（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）當歸水蒸鴿子的做法步驟1、準備:鴿子一隻，處理...

“又去採了野蘑菇。問了當地的朋友，他説這種蘑菇叫柳樹菇。”食材明細主料柳樹菇（適量）鴿子（一隻）純淨水（適量）輔料木耳（小許）調料食鹽（1g）葱花（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）柳樹菇鴿子湯的做法步驟1、又去採了這種野蘑...

俗話説，一鴿勝九雞，鴿子的營養和美味眾所周知。不僅如此，鴿子蛋也被稱為“動物人蔘”，可以直接煮熟食用，或者作為搭配食材，也可以像雞蛋一樣蒸熟。鴿子蛋怎麼蒸？就讓我們跟着下面詳細的步驟來做一碗清香的蒸鴿子蛋吧。一、鴿...

“鴿肉肉質細嫩，營養豐富，一向被認為具有較強的保健功效。燉鴿子是鴿肉常見的烹飪方法，不僅能很好地保留營養，清鮮的口味也很有特色。”食材明細主料乳鴿（500克）姜（3片）鹽（5克）水（不少於1200毫升）輔料香菇（15克）葱（3段）油（10毫升）其他（口...

“鴿子的營養價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。這裏的白鳳指的就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”，含有豐富的蛋白質，所以古話説“一鴿勝九雞”。今天我用清蒸的方法來做這道鴿子湯...

食材明細主料麪粉（200克）菜餡（150克）輔料開水（100克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鴿子蒸餃的做法步驟1、麪粉加開水燙麪，揉成麪糰，揉光。下劑子，擀成圓皮。2、準備好青菜餡。3、包入菜餡，捏成月牙餃。4、用拇指和食指捏出...

“據説鴿子大補，有一鴿九雞之説。其含豐富的血紅蛋白，能益氣養血，補虛強身，增強體質。猴頭菇是食藥兩用菌菇，有養胃，增強免疫力，抗癌的功效。黨蔘黃芪均有益氣強身，補虛健體的功效。這一鍋參芪猴菇燉鴿子，可以強身健體，很適合體...

食材明細主料幹香菇（適量）鴿子（適量）輔料鹽（適量）薑片（適量）蒜瓣（適量）葱（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香菇燉鴿子的做法步驟1、鴿子洗淨。2、切成四塊。3、香菇提前泡發洗淨。4、香菇墊底。5、放入鴿子。6、姜...

兩個小時。鴿子肉味鮮美，除清蒸外可以做以下美食：1、炸乳鴿，金黃外表下肉質鮮嫩；2、油燜乳鴿，肉酥脆皮；3、脆皮乳鴿，廣東名菜，色澤紅亮、外酥裏嫩、鮮香可口；4、焗乳鴿，鹹香肉嫩；5、清蒸乳鴿，口感細膩、蛋白質高，是家中聚會非常常...

蒸1個半小時。鴿子在蒸的時候通常是整隻蒸，因此需要蒸的時間較長，至少要1個半小時才能保證鴿子肉蒸軟。鴿子蒸的時候可以加上天麻、五指毛桃等一起蒸，蒸的過程中食材的香味會逐漸和鴿子肉融合，這樣蒸出來的鴿子肉香味更加...

“紅菇，是一種著名珍稀的野生菌類，因此渾身都是紅色的，因此在眾多野生菌類中是比較突出的，很好就辨認出來。紅菇的口感鮮美，味道芳香濃郁，營養價值高，食用方法上很多人都喜歡用它來燉湯；紅菇加上鴿子燉湯可謂是最佳的搭配，兩者...

“香噴噴，肉質嫩滑，非常美味。”食材明細主料鴿子（1只）香菇（適量）五常大米（2杯）輔料葱花（少許）薑絲（少許）油（少許）香油（少許）生抽（少許）蠔油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉水（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇鴿子燜飯的做法步驟1、...

“入秋了，做一道有愛的滋補湯吧～在國慶家宴裏，滿滿的一桌佳餚中怎麼能少了我”食材明細主料鴿子（一隻）茶樹菇（一小把）姜（兩塊）輔料料酒（適量）生抽（適量）砂糖（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）茶樹菇燉鴿子的做法步驟1...

“鴿子營養好，原汁原味吃最好。”食材明細主料鴿子（1只）輔料姜（數片）料酒（2勺）鹽（半勺）葱（2根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清蒸鴿子的做法步驟1、鴿子擇洗乾淨，瀝水後切塊整齊放入碗裏，放入酒，鹽，薑片和葱。2、上鍋蒸50分鐘。3...

食材明細主料鴿子（適量）幹茶樹菇（適量）輔料紅棗（適量）枸杞（適量）黨蔘（適量）生薑（適量）配料食鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茶樹菇鴿子湯的做法步驟1、鴿子洗淨，茶樹菇洗淨泡發，生薑切片，黨蔘切三片就夠了。2、將所有食材倒...

45分鐘左右。鴿子屬於生肉類食物，需要蒸45分鐘左右才可以食用，蒸的時間不夠，鴿子不容易熟，肉質粗糙嚼不動且易塞牙；蒸的時間太長的話，鴿子就是去了原本的香味及勁道，鴿子肉變得軟爛一碰就掉落在水中。在蒸的時候還可以在鴿子...

12分鐘左右。鴿子蛋不如雞蛋那樣容易凝固，因此蒸的時間要比雞蛋羹多2-3分鐘，蒸的時候必須蓋上保鮮膜否則不易成型。鴿子蛋相較於雞蛋更小，同等重量的蛋羹使用的鴿子蛋會更多，因此可以將鴿子蛋和雞蛋混合蒸，可以減少鴿子蛋...

食材明細主料鴿子（適量）板栗（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蒸板栗鴿子湯的做法步驟1、板栗用剪刀小心的去掉外殼。2、鍋中燒水，水開後放入板栗煮一到兩分鐘。3、輕輕鬆鬆去掉板栗的第二層皮。4...

“每天一隻鴿子，老公説讓我吃一百天。愁人！”食材明細主料鴿子（1只）白玉菇（250克）輔料葱（小許）純淨水（1000克）姜（適量）調料食鹽（1克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白玉菇燉鴿子的做法步驟1、鴿子處理乾淨，冷水下鍋焯水。2、開鍋...

“非常下飯的家常菜，湯汁都不剩，蒸菜更能保存營養不流失。”食材明細主料乳鴿（1只）榨菜（少許）香菇（適量）輔料薑絲（少許）黃豆醬（少許）蠔油（少許）香油（少許）米酒（少許）生粉（少許）葱花（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇榨菜蒸鴿子的...