相關私家的餐飲知識

“哇塞，看到香菜小餛飩的圖片是不是已經饞的不行，學會這幾個小竅門香菜餛飩完全不在話下，你也可以根據自己的喜好換成其他的材料。相信自己你也是一枚廚神呢。”食材明細主料豬肉餡（400g）餛飩皮（50個左右）輔料香菜（4根左右）調...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅薯：80紫薯：80木薯粉：150紅豆：10綠豆：8花生：15龜苓膏：20輔料牛奶：180ml紅茶包：1個冰糖：適量煉乳：少許具體步驟1.綜合食材大起底；2.紅薯、紫薯分別洗淨，對半切...

食材明細主料土豆粉（1袋）青菜（1把）輔料葱（適量）姜（適量）黑芝麻（適量）花生米（適量）花椒粉（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）香脆油辣椒（適量）配料油（適量）生抽（適量）陳醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣土豆粉的做法步...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大茄子：1條輔料青辣椒：1條生抽：適量白砂糖：適量魚露：1/2大勺花椒：20粒辣椒油：1/2大勺紅辣椒：1條葱：1棵鎮江香醋：1大勺芝麻油：1/2大勺具體步驟1.把茄子攔腰切...

“一時興起就做了這個鳳爪，一直都很想做白雲鳳爪的，但是不知道正宗的白雲鳳爪需要哪些配料。於是就跟着靈感做了這個洋葱鳳爪。一向都很喜歡吃鳳爪的，自從鳳爪牛百葉視頻問題出現以後就不敢吃了，哪些雙氧水我們傷不起。想...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肋排：500蒸肉粉：1包輔料葱姜：一根腐乳：半塊料酒：適量老抽：適量耗油：適量糖：適量具體步驟1.這是所需的材料。2.排骨洗淨控幹水，放入葱姜料酒醃20分鐘。3.挑...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這次給大家推薦的這道肉醬私家意麪，已經成為許多人的心頭好。時間短，工序也簡單，不像別的菜品那樣需要準備很久。但它的味道不輸其他。光是賣相就讓人食...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘夏天大家都很喜歡吃滷菜，外面買的滷菜吃着既不放心又不安全，乾脆就自己做滷菜吧，滷菜好不好吃的關鍵就是滷料包了，現在就告訴大家我的祕製滷料包是怎樣做...

食材明細主料老抽（適量）生抽（適量）葱段（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）五花肉（適量）鹹菜（適量）輔料葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私家祕製扣肉的做法步驟1、準備一斤五花肉，切成8釐米的大方塊。2、把切好的五花肉放鍋裏煮2...

“我做的酸辣粉不敢説正宗。但是，好重口味的朋友一定不會叫你失望的。這一點的信心小帥我還是有的，而且做法簡單，不妨一試不多説了，看看我的“私家酸辣粉”吧夏天吃一碗，汗流浹背，絕對的消暑過癮這個夏天簡餐選擇吃這個簡直...

“紅燒牛肉是我家冬季常備菜之一。紅燒牛肉不但肉嫩酥香，湯汁還特別鮮美。再製作中多添加一些湯汁，就可以吃上一碗美味紅燒牛肉麪啦。。。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。西...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青蛤：適量輔料蒜：6瓣番茄：半個白蘭地酒：1/4cup芝麻：適量迷迭香：適量黑胡椒：適量null：適量茶水：適量芝士粉：適量蒔蘿：適量具體步驟1.製作混合香料：黑胡椒，芝麻，迷...

“自己感覺這種做法是在傳統的西紅柿炒蛋基礎上進行了一定的延伸，感覺出來的菜品口味非常之好，拿到這裏和大家分享一下！”食材明細主料西紅柿（3個）雞蛋（4個）輔料尖椒（2個）大葱片（20克）五花肉片（50克）配料鹽（5克）花生油（20克）糖（5剋剋）達...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料剩米飯：2碗輔料肉餡：100具體步驟1.將剩米飯放到菜板上，刀用清水衝一下或抹上一層油（這樣不沾米飯），然後將米飯剁稍微碎一點放入大一點的盆中2.將肉餡也...

“饞了兩週的水煮肉片，今天終於吃上了，私家水煮肉片，色香味俱全。炎炎夏日，就是想吃點兒辣刺激一下味蕾。不要把這道大菜想的那麼難，動手一做你又是家中一大廚神。滑嫩的肉片，彈嫩可口。配上墊底的配菜，滑而不膩。”食材明細...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：600蘿蔔：1個輔料油：適量鹽：適量葱：適量具體步驟1.牛肉洗淨2.切小塊3.蘿蔔切塊4.小鍋放清水，加入牛肉。加入姜、大葱、料酒等調料。開火加熱。待燒...

“瑤柱，俗稱乾貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾。用瑤柱加上新鮮的雞肉，熬煮出來的粥鮮美甜口。”食材明細主料米（適量）瑤柱（一小把）輔料雞肉（適量）薑絲（適量）葱（適量）鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）瑤柱雞肉粥的做法步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料菠蘿：80豬肉：300輔料生粉：適量油：適量鹽：適量紅椒：適量青椒：適量具體步驟1.準備菠蘿。2.先將菠蘿去皮。3.然後按着菠蘿丁的紋路將丁切掉。4.處理好的菠...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料水豆腐：1塊輔料鹽：適量十三香：少許味素：少許油：適量土豆：1個葱花：適量具體步驟1.把土豆去皮洗淨切成片，把葱花切好備用2.鍋裏放入適量的油，放入葱花和十三...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豆腐：400香菇：3朵姜：1片剁椒：適量五花肉：適量香葱：適量蒜：五瓣輔料郫縣豆瓣：一湯勺老乾媽辣豆豉：一勺白糖：半勺花椒粉：適量水澱粉：少許料酒：少許鹽：適量芝麻：少許具...

食材明細主料鯽魚（兩條重700克）輔料葱（一根）姜（半兩）蒜（兩頭）乾紅辣椒（一個）配料二鍋頭（25克）醬油（30克）醋（100克）糖（20克）鹽（12克）紫蘇子（0.5克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私家侉燉魚的做法步驟1、鯽魚清洗乾淨，葱切寸段，薑切片，蒜去皮...

説道私家烘焙，不管是休閒時間或者聚會都是不錯的選擇，還很有情調，深受消費者喜愛，其在消費者中有這很好的口碑，價格便宜，服務質量上乘，在市場上佔了很大的優勢，現在正是創業的熱潮，很多人都在尋找一個適合自己的創業項目，、、收...

“自家出品。香料比不上滷品店裏的花樣繁多，滷湯趕不上老字號的年代久遠。不敢吹牛頂級，但是憑藉俺家也有些許年頭的老滷湯和耐心的滷製，這鍋醬牛肉那味道也是相當不錯的。醬牛肉這道菜應該算是大江南北都有的，一個地方一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料南瓜：500米：100輔料水：適量具體步驟1.將南瓜切好和米洗淨2.將米放入電飯煲加入適量的水再倒入南瓜塊3.蓋好蓋子插好電源，按下煮飯鍵，鍋開後打開蓋子慢...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料水磨糯米粉：適量白砂糖：適量輔料水：少許麪粉：少許具體步驟1.將水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中，加入温水和均後，反覆揉至成團。2.鍋裏倒入油，火不要太大。開始搓...