相關獅子頭的餐飲知識

“獅子頭，我們這又叫肉圓，兒子説想吃肉圓，他要吃全肉的，老公説要加點蘿蔔才好吃，這父子倆也真是的······蘿蔔和豬肉同食可健胃，化痰，消食，利尿，還能治療胃滿肚脹，便祕呢。好了，廢話不説了，那我就滿足他倆的胃吧。”食材明細...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：1kg輔料胡蘿蔔：一小根香菇：八九朵藕：三分之一根具體步驟1.五花肉，偏瘦一些，用專家的話説最好是後臀尖三分肥七分瘦，我為了省事，用了偏瘦的五花肉，...

“今天是母親節，祝福天下所有母親節日快樂！健康長壽！晚年幸福！一直都很想做獅子頭，可是這道菜比較費時，一直拖到今天，終於可以閒下心來做。呵呵，也算是給自己母親節的一份小禮物吧。做獅子頭的時候，加了幾個馬蹄進去，這樣應該比...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時獅子頭扁豆是一個美味，香噴的食物，光聽名字就知道它的製作材料和最基本的烹飪工藝，其實它做起來並不難，主要是你有沒有慾望去做，這盤菜對人身體很好，很營養，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉：適量輔料五香粉：適量醬油：適量鹽：適量耗油：適量具體步驟1.買回來半肥瘦的肉剁碎加蒜頭五香粉耗油醬油鹽一起剁好，然後把他們捏成如圖形狀2.鍋裏放油下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉餡：100土豆：半個輔料大青菜：1棵鹹鴨蛋：1個具體步驟1.準備土豆半個，去皮切小丁2.土豆丁倒入肉餡中3.順一個方向攪拌上勁4.用手取一些肉餡，兩手反覆拍...

“獅子頭是江蘇地區的特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。作為一個土生土長的淮安人，是從小喝着淮河水，饞着獅子頭長大的，一直對它是情有獨鍾。它是逢年過節、宴請賓客、紅白喜事必有的一道重頭菜。小時候跟長輩去赴宴最開心了，因...

“清淡獅子頭”食材明細主料肉沫（2斤）輔料醬油（適量）姜沫（適量）雞蛋（1個）配料葱沫（少量）碘鹽（少量）雞精（少量）糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清淡獅子頭的做法步驟1、準備好，肥瘦差不多的肉沫2、葱和姜備好。3、葱和姜切成...

“和我一樣不喜歡吃肉肉的夥伴們可以做個酸甜可口的獅子頭吃，味道真心不錯！昨天剛做的！”食材明細主料五花肉（500G）輔料鵪鶉蛋（8個）土豆（1個）雞蛋（1個）葱（一顆）姜（一顆）蒜（一顆）配料西紅柿醬（1包）澱粉（一勺）香葉（3片）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗...

“這是典型的一道南方菜，因為寓意好，是過年過節餐桌上常上的美味菜餚，這道菜流傳的比較久，有很多流傳下來的菜都有一套自己的故事，比如我最早聽到的宮保雞丁的故事，這個故事來源於度娘，説的是“傳説“獅子頭”，用揚州話説即是...

“每逢佳節倍思親，説到家總讓人想到家的味道。一説到家的味道，大多都會説是媽媽的味道。對於我的孩子們來説，家的味道確實是媽媽的味道，因為他們有個愛做飯的媽媽。但對我來説，我兒時記憶的家的味道其實是爸爸的味道，因為我...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘粉絲獅子頭用到的主要食材是白菜絲，洋葱，辣椒，西紅柿，香菇等食材。把獅子頭放入油中炸熟再和食材一起加入粉絲煮。味道鮮美可口，多種營養搭配，超級好吃。男...

食材明細主料豆腐（1塊）白菜（適量）大蝦（8個）豬肉餡（50g）木耳（50g）輔料料酒（適量）葱（適量）鹽（適量）雞精（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）氽（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐獅子頭的做法步驟1、準備原料：豆腐、蝦、肉餡、木耳2、白菜洗好備用3、蝦去蝦...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：500輔料姜：適量鹽：適量油：適量老抽：適量大蒜：適量具體步驟1.肉餡是買回來豬肉自己剁的。這個要剁很久的哦2.剁好的肉加鹽醬油蒜醃製一下3.把上好...

“薺菜和蛤蜊都是非常鮮的食物，胖子就再加了一些豬肉做了一款薺菜蛤蜊獅子頭，用煮蛤蜊的原湯來煮獅子頭，做成來的獅子頭味道非常的鮮美。”食材明細主料豬肉（150g）蛤蜊肉（60g）薺菜（40g）輔料葱（5g）姜（2g）鹽（1g）胡椒粉（1g）美極鮮（5ml）煮蛤...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油菜：100雞蛋：1個五花肉：250輔料雞精：適量十三香：適量澱粉：適量醬油：適量葱姜：適量鹽：適量具體步驟1.一個雞蛋加入澱粉，攪成蛋糊，倒入肉餡中，加入鹽、味精，使...

“天天做飯，真是做到江郎才盡了，前幾日見一網友做猴子頭肉丸，放在湯裏，很吸引呢，為迎合LD口味，俺先做個紅蘿蔔土豆湯底，滾上純肉的獅子頭，效果果然不錯。”食材明細主料肉糜（0.5磅）輔料紅蘿蔔（1大條）配料土豆（3個）鹹鮮（口味）煲（工藝）半...

““獅子頭”，又叫“葵花大斬肉”，聽着名字就是一種很霸氣的感覺啊~據説這個名字的由來，是因為其外表凹凸不平，酷似當時大户人家門口擺放的獅子石像的頭部。製作獅子頭，要選用肥瘦相間的上好五花肉（肥瘦比例因季節不同可略...

食材明細主料瘦肉（150g）絲瓜（1根）雞蛋（1顆）輔料大蒜（2辮）蠔油（1匙）醬油（2匙）鹽（2匙）冰糖（5g）雞粉（5g）澱粉（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常版紅燒獅子頭的做法步驟1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一個雞蛋，一匙鹽，蒜蓉，兩匙澱粉，順時針攪...

“最近比較忙，做好的菜都只是拍下來，沒時間發表。辜負大家對我的期望了捏。今天上的這道菜是獅子頭。一般做獅子頭都會用小青菜的。因為家裏小青菜吃完了，就只剩下金針菇了。呵呵來點另類的吧。”食材明細主料豬肉（適量）金...

“揚州獅子頭是傳統淮揚菜自己學着做的也不錯呢，非常好吃肉圓的口感鮮嫩，一點也不柴肉圓的鮮嫩夾雜着荸薺的清新脆口豐富層次的口感，別有一番滋味江南滋味。”食材明細主料五花肉（200g）精瘦肉（100g）荸薺（3-4個）輔料小葱（適量）澱...

“這道菜，軟糯清香不膩。”食材明細主料肥瘦豬肉（600g）蓮藕（一節）輔料生薑末（20g）油麥菜（少許）澱粉（一大勺）雞蛋清（1個）葱（1棵）調料鹽（適量）豉油（20g）雞精（1勺）花椒麪（少許）胡椒粉（少許）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常清燉獅子頭的做法...

“獅子頭是我前一天做的。忘記拍照了😭😭😭”食材明細主料獅子頭（適量）烤鴨（適量）冬瓜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤鴨燒冬瓜獅子頭的做法步驟1、準備食材烤鴨4分之一2、冬瓜一個。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：250豬肉：1000輔料油：適量雞精：適量葱：3棵姜：3片冰糖老抽：適量味極鮮：適量料酒：適量雞蛋：1個澱粉：少許油菜：4棵胡椒粉：適量具體步驟1.在超市買的熟鵪鶉...

“紅燒獅子頭説起來也算是一道年節餐桌或者是宴請賓客的大菜，但我今天分享的做法卻不復雜，我跟老公一起準備午餐，中午十一點開始着手準備，包括這道紅燒獅子頭在內共三道菜，加上蒸飯，十二點之前開飯，其實還是很快的，我個人覺得...