相關節氣的餐飲知識

油潑面，涼麪，酸梅湯。涼麪在製作的時候需要很多的調料，有食用鹽，雞精，生抽，陳醋，小米辣，花椒粉，辣椒油，辣椒粉，白砂糖等調料，用這些調料把涼麪拌勻即可。酸梅湯酸酸甜甜比較的美味，煮制好的酸梅湯放在冰箱裏冷藏後，喝起來口感會比較...

菊花酒、螃蟹、花糕、芝麻、羊肉、山藥、蘿蔔。寒露時節的螃蟹最為肥美，可以用於製作清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、螃蟹炒年糕、幹鍋螃蟹等美食。菊花酒古稱長壽酒，製作的食材為菊花、糯米粉、酒麴。花糕也叫做菊糕等，是由粳米粉...

1、喝蓮子湯。選蓮子時，要買大小均勻、白白淨淨無雜質的蓮子。手工去蓮子皮最好，蓮子表面有褶皺屬於正常情況；2、貼伏膘。3、喝暑羊。羊肉在三伏天喝，它的營養價值最高。要選紅色有光澤的羊肉，顏色深的羊肉可能放置的時間...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮芹菜：150輔料蜂蜜：一小勺温開水：300具體步驟1.芹菜洗淨後切成丁2.料理機加入菜丁和温開水3.攪打粉碎4.最後濾掉菜渣留汁加入蜂蜜即可。烹飪技巧小桉綠...

苦瓜、雞蛋、麪條、餃子、綠豆湯、酸梅湯、蓮子湯等等。苦瓜口感清脆爽口，在大暑時，一般將其涼拌食用。涼拌苦瓜時，可以將其焯水一遍，能去除苦瓜的苦味，涼拌時加上少許辣椒和香葱調味。綠豆湯在熬煮時，需要小火慢熬，將綠豆熬...

芒種是我國最為特色的一種節氣了，他屬於二十四節氣中夏季節氣排名第三，一般是每年的6月5日前後是芒種的日子，芒種代表的是農作相關事宜，具有特殊的意義，那麼我們迎接芒種節氣，自然也有相應的食物，芒種吃啥是比較應節氣的呢？芒...

“天氣日漸寒冷，北方應該都已經下雪了吧，南方的童鞋們應該都穿上了秋褲吧。雖然很多地方都已經開始降温下雪，但是雪量都不是很大，所以這個節氣被稱為“小雪”一般的小雪節氣裏，天氣陰冷晦暗光照較少，此時容易引發或加重抑鬱...

菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋葱、紅棗、蘿蔔、豆芽等各種春季蔬菜在立春時節食用都是非常好的，也可以把蔬菜包入餃子中食用，增加口感。立春是萬物復甦的季節，各種蔬菜相繼上市。應季的蔬菜鮮嫩味美，汁多維生素多，搭配...

“初夏是草莓盛產的季節，大顆大顆泛着誘人光澤的草莓，只需要稍微的沖洗便能一口一個放在嘴裏，酸酸甜甜的美味叫人感受到初夏的甜蜜。草莓一整顆吃最過癮，如果把整顆草莓包裹在甜品中，每咬一口都能品嚐到草莓的酸甜，想想都要...

熱面、餛飩、夏至蛋、夏至羹、生菜、涼麪、豌豆糕、新麥、餛飩、荔枝、狗肉、夏至餅。餛飩是常見的麪食，是由麪粉、水、餡料製作而成。煮好的餛飩，可以在表面撒上適量的香菜末、蝦米、辣椒油、紫菜等食材攪拌後再吃。生...

六到八月份。龍蝦從六月份開始肉質就逐漸飽滿，六到八月份這三個月恰好是龍蝦長的最為強壯的時候，到九月份的時候小龍蝦的肉就會逐漸變空。挑選小龍蝦的時候不要選擇顏色發紅以及身體發軟的小龍蝦，這樣子的小龍蝦往往已經...

登高、吃花糕、飲菊花酒。寒露節氣的天氣和氣候適合登山，慢慢得重陽節登高變成了一種習俗。九九登高之後，人們會吃花糕。高與糕諧音，因此節氣的糕點又稱為花糕。有步步登高之意。方糕上有香菜葉的標誌，且中間夾上果仁、小...

芒種節是24節氣當中的第九個節氣，這個時候天氣也是漸漸的變得炎熱了起來，長江中下游地區也進入了梅雨季節，氣候比較濕潤炎熱。那麼在芒種節氣吃哪些瓜果呢？我們一起來看看吧！芒種節氣吃哪些瓜果1.黃瓜夏天對於人體來説，很多...

小暑是中國的24節氣之一，一般來説，在夏天過了小暑之後，天氣會變得越來越炎熱，人們的食慾一開始逐漸的下降，身體也會因為出汗而損耗一部分的物質，那麼小暑節氣，吃什麼水果好呢?下面有小編帶大家瞭解一下吧，希望會對您有所幫助...

蓮藕、茄子、苦瓜、南瓜、山藥、白菜、茭白、白蘿蔔。山藥一般只薯蕷，分佈於河南、江蘇、浙江、福建、湖南、廣州等地，山藥可以用於製作清蒸山藥、山藥炒雞蛋、冰糖燉山藥、山藥粥、山藥燉排骨等美食。白菜是常見的蔬菜...

在大暑節氣的時候，最好是選擇吃一些苦味食物，它們都是很清熱的食物，在這一階段，食用一些苦瓜，苦蕎麥這些食物，可以很讓人可以更有食慾，有利於讓人在炎熱的夏天恢復體力。還可以多喝綠豆湯，綠豆湯其實是民間常常使用的消暑產品...

“大自然將綠色賦予了春天，也把它與美食的塑造聯繫在了一起。清明節氣，民間有食艾香飯的習俗，艾草具有除濕祛寒，理氣血等諸多功效，清明時節雨紛紛，去濕氣扶陽氣，有益健康。”食材明細主料大米（300g）茴香（200g）豆乾（2塊）輔料紫蘇葉（...

時節不同，時令水果也不同，所以大多數情況下，都會在不同的時節吃不同的水果，一方面是為了品嚐它們的美味，另一方面也是為了強身健體。今天就一起來看看雨水節氣吃什麼水果好。雨水節氣吃什麼水果好1.橙子雨水節氣也就是3月...

接下來馬上就要到春分這個節氣了，到了春分也就意味着春天離我們越來越近了，中國人都講究到了不同的時節要吃特定的食物。小編今天就想給大家介紹一下今日春分吃什麼，肯定有很多小夥伴都關心春分到底應該吃哪些食材，大家一...

“五月是枇杷的季節，層層紛飛的翠葉間，綴滿着一簇簇小巧玲瓏、黃澄澄金閃閃的果子，薄薄的外皮裹着水靈靈的果肉，令人齒頰早早生津。枇杷熟得早。所謂“枇杷黃，果子荒”，因為此時節其他果子大多還未熟，所以早熟的枇杷也得了“...

“立春“咬春”，吃春捲、春餅是民間習俗。一個“咬”字，是一種心情，也是國人特有的一種風俗。古時稱春捲為“春蠶”，《歲時廣記》中説：“京師富貴人家造面蠶，名曰探官蠶。又因立春日做此，故又稱探春蠶”。春天裏，吃春捲要吃出...

二十四節氣中的第二十個就是小雪了，到了這個時候，許多地區就開始陸陸續續地降雪了，温度也一直降低，自然在飲食上也要多注意一點，那麼小雪節氣吃什麼好呢?今天小編就為大家推薦幾個小雪的節氣食譜，下面就一起來看看吧。小雪...

為了提高身體素質。白露時節一般在九月初，此時的氣温已經漸漸轉涼，人們會通過食用一些食材來提高身體素質。老鴨可以製作成老鴨湯或是紅燒老鴨等等，老鴨湯搭配山藥、芡實、紅棗、枸杞、人蔘等食材一起熬製後飲用，也可以加...

米線、米粉、蜂蜜、小米、蔬果等。雨水節氣濕氣大，可以吃一些温潤的食物，雨水增多，需要注意保暖，不能吃太過辛辣刺激或者過於寒涼、冰凍的食物。北方吃花捲、玉米麪、餃子，南方吃米線、米粉、小米等，此類食材比較温和，適合在...

杜甫詩人的好雨知時節，當春乃發生隨風潛入夜，潤物細無聲，説的就是雨水這個節氣，在南方這個濕潤的地區，南方人在雨水節氣會吃什麼呢?南方人是很重時令和節氣，這一些節日的在每一個節氣的這一天，他們都會吃有營養的東西，比如在...