相關二菜的餐飲知識

“這個是我自己的食療藥膳方子，有清熱散瘀療效，特別適合血淤痰凝之症，特分享之，以眾樂樂”食材明細主料海蜇（200g）芹菜（50g）紫菜（15g）輔料麻油（適量）醬油（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海蜇二菜清熱散瘀的做法步驟1、海蜇...

“我的30分鐘二菜一湯之菜式”食材明細主料皖魚（適量）輔料椒鹽粉鹽油生粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎魚塊的做法步驟1、魚平均切塊2、我選用椒鹽粉調味很方便，超市或市場都有賣，不一定這牌子的。3、放入椒...

食材明細主料黃花菜（適量）瘦肉（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）生粉（適量）麻油（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜肉湯的做法步驟1、先把黃王菜乾洗淨後用温水泡5分鐘，注意用温水才快些喲2、把瘦肉切片，放入鹽、生...

食材明細主料魷魚（適量）輔料生粉（適量）油（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）黑椒粉（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒汁魷魚筒的做法步驟1、鮮魷魚筒洗淨，剝去表皮紅膜，在頭的位置內臟撥掉不要，儘量要保持完整一隻。洗...

來源於乾隆下江南的傳説和俗語。二月二吃薺菜菜，按照傳統風俗，二月二要吃芥菜飯，二月二正是芥菜生長的時節，屬於時令菜，另外芥菜營養豐富，無論是燜、炒還是燉湯都可以，南方人還會把芥菜醃成酸菜做酸菜魚吃，做好的酸菜魚酸辣爽...

“給寶寶做的飯。”食材明細主料油菜（200g）大米（100g）小米（50g）輔料鹽（1匙）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜二米粥的做法步驟1、把二米放入鍋中，淘洗乾淨。2、加自來水1L，中火煮，不攪拌。3、煮開後加入切好的碎菜，煮開、放...

“農曆“二月二”，温州人有吃芥菜飯的習俗，俗話説“吃了芥菜飯一年來不會生痼癆（疥瘡）”。舊時，老百姓生活貧困，衞生意識淡薄，再加上缺醫少藥，皮膚病（如疥瘡）患者多，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經常食用富含葉綠素...

二月二在我們國家是一個比較傳統的節日，因為二月二是龍抬頭，人們會在這一天祈求上天風調雨順，保佑莊稼得到豐收，二月二龍抬頭也是一個非常傳統的節日，擁有很多傳統的習俗，在不同地區擁有不同的習俗和禁忌。在二月二這一天人...

二月二這天乾隆皇帝微服私訪到浙南一户農家時，由於該户人家家境貧困，家裏米不夠，該户人家便從後院菜園摘了芥菜做成芥菜飯招待乾隆皇帝。皇帝因飢腸轆轆，食慾大增，一吃芥菜飯就贊不停口，連問主人家這飯是怎麼做的。主人家回...

“過節的氣氛越來越弄了，晚餐煮個蔬菜粥，暖胃又營養，蔬菜幫你順順節日裏吃得油膩的腸胃。”食材明細主料玉米渣（1/3杯）大米（1/3杯）萵筍葉（少許）輔料鹽（少許）豬油（1g）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）二米蔬菜粥的做法步驟1、兩種...

蜀一蜀二冒菜是目前冒菜行業中的領先品牌，作為清水冒菜的倡導者，蜀一蜀二冒菜時刻將消費者的健康放在心上，不管是鍋底的熬製過程還是菜品的選擇過程都是將消費者的健康時刻牢記在心。所以蜀一蜀二冒菜的市場口碑非常好，消...

“俗話説：“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜杆，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉也可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿蔔素也比莖部高，因此吃時不要把能...

放到袋子裏面保存。蔬菜比較不容易保存，沒有冰箱的話可以把沒有清洗過的生菜放到密封的袋子裏面，把空氣排出，口子密封好進行保存，放置在陰涼的地方，這樣可以保存時間就一些。生菜沒有食用前不可以清洗，洗過的生菜表面有水分...

可以。春天的韭菜新鮮且嫩。可以做韭菜餡的餃子、韭菜盒子、韭菜炒雞蛋等美食。韭菜盒子，和好的麪粉做成外皮，將炒雞蛋、韭菜、蝦皮混合剁碎，加入適量香油、五香粉和鹽，攪拌均勻作成餡料包入麪皮中，進行煎制。二月二除了吃...

“為什麼要【蛋炒二米飯】？剩了二米飯就炒二米飯唄，沒啥特別。因為前些日子跟人學，説悶米飯時加一把小米可以增加營養。所以現在每次悶飯的時候都會放一把小米了。【炒飯】的名堂很多，有揚州蛋炒、飯火腿蛋炒飯、福建炒飯...

“今天的粥是大米和高粱米熬的。高粱米在我們這裏本也不算新奇的食物，只是這幾年人們吃精細糧多了，這樣的粗糧漸漸地就很少吃了，便又顯的珍貴起來。偶爾的弄個粥或弄豆漿時放上一點兒，倒也不顯得這糧有多粗糙。野菜用的是...

“人家二月二都是吃的“龍皮”“龍筋”“龍子”“龍眼”；老饕吃的是“龍”！怎麼樣！夠“雷人”吧？”食材明細主料香菇絲（100克）綠豆芽（300克）輔料滷煮牛筋（適量）配料鹽（2克）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燒餅夾菜的...

餃子，麪條，豬頭肉，燜子，春餅等。在二月二這一天，吃餃子也就相當於吃龍耳，寓意着新的一年一定會平平安安。麪條也叫做龍鬚麪，麪條本身就具有長壽的意思，所以人們通常願意在二月二這天吃撈麪來討個好彩頭。在古代的時候，只有遇到...

“【一菜二吃】☞把空心菜葉歸葉梗歸梗，嫩葉用蒜蓉清炒。菜梗去頭揀淨，千萬不要用刀切斷，而是要用手掐斷，用手掐斷的空心菜梗和刀切的口感不一樣，且更容易炒熟和入味。炒空心菜梗必備的作料是豆豉、辣椒、酒釀和蒜瓣。由於...

土豆絲、炒豆芽菜、醬肉絲、炒雞蛋、榨菜絲炒肉、涼拌豬耳朵、醬豬頭肉。吃春餅時可以根據自己的口味，酌情添加配菜。春餅是傳統的美食，是用麪粉、清水、食用鹽製作而成的薄餅。做好的薄餅可以直接吃，也可以卷着喜歡的食...

“這是給兒子做的輔食，八個月以上的小寶寶都可以食用！因為加入了小米，所以不管是從營養還是對寶寶的睡眠都有好處，有肉有菜，營養更均衡！”食材明細主料大米（適量）小米（適量）瘦肉（適量）青菜（適量）輔料姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）微辣（口味...

農曆二月二日，是傳統節日，俗稱龍抬頭，在這天吃芥菜是有些地方的民間風俗習慣。據説是因為古時候的人皮膚經常生疥瘡，而芥菜可以幫助預防和治療，把芥菜和豬肉倒入糯米飯中製成芥菜飯更是香甜可口。故而開始有二月二龍抬頭吃...

“寒冷的冬天來一碗熱乎乎的燉菜。”食材明細主料大白菜（適量）土豆（適量）五花肉（適量）小白菜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）二白菜燉土豆條的做法步驟1、二白菜菜摘洗乾淨，土豆去皮切成條，葱切段姜切...

“一款清腸胃的營養粥，好喝，易做。”食材明細主料小米（少許）五常大米（少許）生菜（1棵）輔料鹽（少許）油（少許）薑絲（少許）葱白（一點點）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）二米生菜粥的做法步驟1、準備二米。2、清水沖洗好。3、加入適量的水...

吃。餃子可以説是在中國各個節日都必不可少的傳統食物。不同地區在二月二這一天都有不同的習俗。北方選擇在這一天吃豬頭肉，寓意吃豬頭，抬龍頭；吃餃子，寓意食龍耳；吃餛飩，寓意食龍眼。二月二可以選擇吃薺菜餃子，芥菜也是季節...