相關古方三豆湯的做法的餐飲知識

“三伏天是一年之中炎熱、悶濕的季節，身體容易感到不適，不過“熱在三伏，養生也在三伏”。如果能借此季節排毒，可謂是一年中最佳時機。三豆湯的方子出於宋代醫學著作《朱氏集驗方》，由綠豆、赤小豆和黑豆製成，熬製期間加入冰...

“豆香濃郁，入口即化，清甜不膩，”食材明細主料古早味豆花粉（30克）開水（200ml）輔料白糖（10克）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）古早味豆花的做法步驟1、豆香濃郁，30克豆花粉10克白糖加入200ml攪拌均勻。2、入口即化倒入300ml碗...

“美國人喜歡用花豆和眉豆配上火腿，放入慢燉鍋裏熬湯，營養易做，俺也學學他們做個豆湯，還加上了紅豆，剛好買了T骨排，把骨頭剔下來和把邊邊角角的肉切出來做湯，一鍋美味的湯就有下落了。”食材明細主料豬骨（適量）豬肉（約75克）紅豆（1...

食材明細主料五花肉（適量）毛豆子（適量）輔料老抽（適量）鮮香菇（適量）蒜蓉（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三鮮毛豆的做法步驟1、五花肉切片，盤裝備用。瘦肉也切成片，裝入碗中。加入向量的鹽、老抽和少量的水用手抓...

“三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。全食物，很安全，而且可以當糖水喝！綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經常喝，三豆湯剛好可以調整一下。三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健...

“在炎熱的夏季給寶寶飲一些三豆湯，可以起着清熱解毒、健脾利濕的作用。綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效。赤小豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤...

“一碗甜蜜，一碗冰涼，走過千山萬路，路過車水人流，時間能改變很多事物，但時間改變不了的，是這份記憶的味道。”食材明細主料南瓜（三塊）紫薯（兩個）芋頭（兩個）綠豆（適量）輔料太白粉（適量）地瓜粉（適量）馬鈴薯粉（適量）白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝...

酸梅湯是非常傳統的一種解暑佳品，它入口酸而不澀，甜而不膩。而且酸梅湯中的有機酸含量非常高，如檸檬酸，蘋果酸等，同時維生素b2的含量也很高。每當夏季油膩的東西吃多了的時候，來上一杯冰冰涼涼的酸梅湯，瞬間解油膩。主料烏梅...

食材明細主料綠豆（100g）黑豆（100g）赤小豆（100g）輔料冰糖（適量）水（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）三豆湯的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、清洗乾淨。3、浸泡半小時。4、加入豆和水，大火燒開，轉小火煮一個半小時。5、熄...

“三文魚營養豐富，用魚骨頭燉豆腐香菇，補鈣又好喝，想不到吃什麼，就來這一碗吧。”食材明細主料三文魚骨頭（一大塊）豆腐（一塊）香菇（四個）輔料大葱（適量）姜（兩片）醋（一勺）麻油（一勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三文魚豆腐湯的...

“買了極為新鮮的三文魚骨，肉色鮮紅，非常不錯！以往都是直接煎煎就吃了，今天剛好沒煲湯，於是就用它做了個快手湯，也很不錯，不同的蛋白質強強聯合，營養更加豐富多元化！”食材明細主料三文魚骨（適量）香菇（適量）豆皮（適量）輔料葱（適量）配料...

“今天正式進入三伏天。三伏天分為初伏（7月18-7月27日），中伏（7月28-8月6日），末伏（8月7-8月16日）。養生學講：冬天之所以怕冷、腳涼就是三伏天不注意導致，因此請小夥伴們珍惜三伏天，避免吃生冷食物和飲料，多喝熱水，適當配合做些鍼灸，...

“兒子小時候讀幼兒園時，他老師告訴我，每到星期四，幼兒園就會有營養湯喝，全班就你兒子最會補了，一喝再喝，搞得老師要命令他不能再喝了，要留給別的小朋友.....哈哈哈！自打老師説過之後，我就在留意了一下幼兒園湯桶剩下的東西，原...

“豆腐新食法。”食材明細主料盒裝嫩豆腐（1盒）香菇（2只）木耳（50克）黃花菜（50克）肉絲（100克）輔料生米（少量）配料糖（少量）味精（少量）雞精（少量）生抽（少量）蠔油（少量）鹽（少量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）古法蒸豆腐的做法步驟1、將嫩豆腐切...

食材明細主料兔肉（適量）輔料胡毛藤（適量）藍花仔（適量）枸杞（一小把）紅棗（適量）山黃竹（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）古田青草滋補湯的做法步驟1、山黃竹、胡毛藤、蓬稜蝶、藍花仔等古田民間草藥清洗乾淨，加水熬上半鍋湯汁（...

“很久沒做蛋糕了，今天有朋自遠方來，不亦樂乎，同時開動二台烤箱，一連做了三個方形古早蛋糕，一個比一個漂亮，很有成就感。本配方為一個24cm*24cm*8cm固底方形模具的用量。”食材明細主料普通麪粉（240克（蒸熟））玉米澱粉（30克）雞蛋（10...

食材明細主料山楂（50g）陳皮（50g）烏梅（50g）玫瑰茄（20g）冰糖（200g）輔料甘草（3g）桂花（3g）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）古方酸梅湯的做法步驟1、準備材料2、除了冰糖和桂花，其他裝進布袋3、冷水入鍋4、水開後小火煮20分鐘5、加入...

“夏天我們要多喝一些無油的湯水。素三鮮湯的重點就是裏面食材的搭配。西紅柿是不能少的。我今天配了平菇和金針菇。再配點嫩豆腐，特別好吃。”食材明細主料嫩豆腐（一塊）西紅柿（一個）金針菇（一把）平菇（5個）小葱（二根）輔料鹽（少許）...

“為我家小朋友“量身定做”的一道健腦益智、強身健體湯。三文魚頭比三文魚肉便宜很多，營養價值卻一點兒都不少，健腦益智功效比魚肉還要強，與豆腐一起煲湯，營養互補、互相促進，健腦補腦作用更加明顯。只有一樣，三文魚頭非常...

“今天做一款簡單的奶油小方，甜蜜奶油，鬆軟蛋糕，入口即化，奶味綿長。沒有華麗外表，但有鬆軟口感和濃郁奶香甜味，讓人一口滿足。”食材明細主料雞蛋（7個）低筋麪粉（90克）玉米澱粉（10克）植物油（60克）酸奶（100克）白砂糖（70克）檸檬汁（6克）輔料...

食材明細主料娃娃菜（80克）鮮蝦（205克）豆腐（400克）雞蛋（2只）調料鹽（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）三鮮豆腐湯的做法步驟1、食材：娃娃菜（已洗淨切開）、鮮蝦（已去蝦線清洗）、豆腐、雞蛋。2、將豆腐撕開包裝倒扣在...

“傳統的老北京酸梅湯，是由酸爽解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，滋養美肌的甘草，清熱祛火的桂花和益氣潤肺的冰糖一併熬製而成的。這裏還加了洛神花和陳皮增加酸度，絕對是專屬夏天的解渴沁飲。”食材明細主料烏梅（30克）山楂（25克）甘...

“夏季最愛的喝的“三豆湯”，它不僅可以降温降暑，而且對女性來説，還能達到補血養顏的效果。”食材明細主料黑豆（適量）紅豆（適量）綠豆（適量）輔料小米（適量）調料老冰糖（適量）清水（1500ml）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）三豆湯的做法...

“之前一直覺得酸梅湯只是大眾的飲品，課上反覆聽到老師講烏梅湯的妙用，才知道酸梅湯其實是最好的治療温病的一味良藥。何為温病？温病和一般的感冒發熱不一樣，它的症狀就是一上來就直接喉嚨痛，渾身疼，頭痛，發燒。一點兒打噴嚏...

“超級好吃的下飯菜從我媽那裏學到的手藝”食材明細主料豬三層肉（500g）輔料料酒（5ml一湯匙）生抽（5ml一湯匙）青蒜（2根）蒜頭（4瓣）油（少許）鹽（少許）仙饌昆布（2平勺）香菜（少許）生薑絲（少許）紅椒（1顆）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）昆布古法炒...