相關綠茶蜜紅豆戚風蛋糕的最正宗做法的餐飲知識

食材明細主料雞蛋（2個）低粉（50克）牛奶（30克）糖（40克）玉米油（30克）輔料蜜紅豆（30克）玉米澱粉（5克）白醋（幾滴）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綠茶蜜紅豆戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋清分別裝入無水無油的容器，蛋黃加10克糖用蛋...

“一直都很喜歡戚風蛋糕，材料簡單製作快捷，而且柔軟如雲般的口感讓我百吃不厭。昨天用家中常備的紅茶做了這款紅茶戚風，顆顆棕色的小點就是紅茶粉，這個蛋糕中額外加了一點點的泡打粉，烤好的蛋糕格外的鬆軟，超軟的蛋糕讓脱模...

“蜜豆是紅豆煮熟後加糖拌後冷藏即可食用的，一般放入甜品中，比如燉奶、西米露中增加風味。我經常自制紅豆餡，順便將煮好的紅豆留下幾十克做蜜豆，如果你只做蜜豆的話，紅豆不需要用壓力鍋煮得那麼爛，直接用鍋煮可以了。將蜜豆...

“剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次，一直都是發不起來，成品大都是餅狀的，後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵，做好這點，基本就能成功。”食材明細主料雞蛋（5只）低粉（100克）白糖（40克）牛奶（60克）奶香（口味）烤（工藝...

“戚風蛋糕一直是家裏備受歡迎的，加上了日本的抹茶的清香和蜜紅豆淡淡的甜味，真是完美的口感。”食材明細主料低筋麪粉（90克）抹茶粉（10克）牛奶（70克）植物油（40克）蛋黃（85克）蛋白（170克）細砂糖（85克）輔料檸檬汁（幾滴）蜜紅豆（50克）甜味（口味）...

“一直很喜歡伯爵紅茶特有的那股柑橘的芳香，這種特別的香氣，無論是做蛋糕還是麪包，都很是吸引人。如果你也喜歡，那就試試這款伯爵紅茶戚風蛋糕吧，相信你會愛上它的。”食材明細主料雞蛋（4個（帶殼約60g））糖（65g）低筋麪粉（65g）色拉油...

“紅棗最突出的特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽之功效，甜甜的紅棗與雞蛋結合做出的戚風蛋糕，既能補充營養，又美味可口，兩者的結合相得益彰，可謂是蛋糕界的“營養補品”啊！”食材明細主料雞蛋（5...

“休息日，做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋（五隻）麪粉（80g）輔料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好，分別是油50g2、水50g（沒有牛奶，我用的果珍）3、低筋麪粉80g...

“這款蛋糕特別適合乍暖還寒的春天，吃進嘴裏，淡淡的杏仁香味，感覺特別特別的温暖！反覆做了幾次吃，感覺這款蛋糕更合適熱吃。蜂蜜和杏仁的纏綿，它們在脣齒之間會碰撞出怎樣的火花呢...........？”食材明細主料雞蛋（5個）低粉（80克...

“戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（四個）色拉油（50g）橙汁（60g）輔料檸檬汁（五滴）配料細砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白...

食材明細主料雞蛋（2個）低筋麪粉（45克）牛奶（30克）抹茶粉（5克）輔料食用油（20克）白糖（35克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）抹茶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、蛋黃雨蛋清分離。我是徒手用蛋殼直接分離的，不熟練...

食材明細主料雞蛋（4個）低粉（70克）細砂糖（80克）玉米油（45克）菠菜泥（40克）輔料鹽（1.25克）醋（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菠菜紅豆戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃和20克細砂糖攪打至糖溶化，蛋液變濃稠，色拉油...

食材明細主料蛋清（90克）蛋黃（60克）細砂糖（50克）低粉（50克）輔料色拉油（30克）抹茶粉（4克）蜜紅豆（50克）水（30ml）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶紅豆戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃和細砂糖用蛋抽攪打至砂糖溶解。2、加入水，色拉油攪...

“女兒很喜歡吃加了紅豆的蛋糕。”食材明細主料甜紅豆（80克）低筋麪粉（80克）白砂糖（80克）雞蛋（4個）輔料牛奶（40克）油（40克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆戚風蛋糕的做法步驟1、快速甜紅豆：電高壓鍋裏放適量紅豆，2大塊冰糖，水...

“偶爾吃綠豆清熱排毒還能解暑哦，今天就來個能清熱排毒解暑的綠豆戚風蛋糕”食材明細主料蛋白（5個）白砂糖（60g）蛋黃（5個）牛奶（65g）低筋麪粉（98g）綠豆沙（120g）輔料食用玉米油（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）綠豆戚風蛋糕的...

食材明細主料低筋麪粉（80克）玉米澱粉（6克）玉米油（40克）鮮牛奶（40克）輔料蛋白裏細砂糖（20克）蛋黃裏細砂糖（40克）雞蛋（4個）蜜紅豆（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜紅豆戚風蛋糕卷的做法步驟1、材料準備。2、將牛奶，色拉油，細砂糖...

“第一次做戚風蛋糕，手忙腳亂的，不過還好還能看，呼呼~”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（65克）輔料油（25克）牛奶（50克）配料白糖（（加蛋白裏）48克）紅糖（（加蛋黃裏）12克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅糖戚風蛋糕的做法步驟1、準備好...

“紅茶包拆開就是紅茶沫沫，正好用來做紅茶戚風。找了個看起來清晰明瞭，方便易行的方子。兩包茶沫的分量是4克，多了那麼一丟丟，也犯不着減出來，茶香濃郁一點也無妨。連茶水帶茶沫一起拌進蛋黃糊裏，只聞到茶香四溢。按照慣常...

“逛商場買了一些蜜棗，直接吃甜膩又不想浪費，所以拿來裱蛋糕面”食材明細主料低筋麪粉（85克）抹茶粉（10克）雞蛋（5個）牛奶（40克）玉米油（40克）蜜棗（15克）輔料白砂糖（50克（蛋白霜））甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蜜棗抹茶戚風蛋糕的做法...

“據説是青井老師的方子。也不知道什麼時候收的，好像還沒有做過單純的蜂蜜戚風。正好新開一瓶蜂蜜，就拿來試試。以前做君之的蜂蜜小蛋糕甜死個人，這款蜂蜜的戚風想必就會温和許多吧。據説蜂蜜的加入會些許影響蛋糕的膨脹...

“最近做蛋糕卷有點兒上癮，冰箱裏還有半袋紅豆沙，正好做個夾餡。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（60克）輔料細砂糖（40克）玉米油（40克）牛奶（50克）紅豆沙（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙戚風蛋糕卷的做法步驟1、材料...

食材明細主料雞蛋（5枚）低筋粉（100克）輔料牛奶（70克）大紅棗（8顆）橄欖油（65克）蜜豆（10克）白糖（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅棗蜜豆戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋清與蛋白分離，裝蛋白的碗一定要無水無油2、蛋黃打散加入10克...

“戚風做的比較多了，為了吸引孩子，所以總想着變點花樣，柔軟的戚風蛋糕裏面加入了蜜紅豆，咬下每口都是驚喜哦！”食材明細主料低筋麪粉（45g）雞蛋（3個）温水（30g）細砂糖（40g）白醋（幾滴）玉米油（27g）輔料蜜紅豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）...

“配方可以做一個7寸中空戚風”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（40克（蛋清））玉米油（20克）牛奶（65克）低筋麪粉（90克）抹茶粉（8克）輔料蜜豆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）抹茶蜜豆戚風蛋糕的做法步驟1、烤箱上下火160度預熱，分離...

“綠豆湯消暑解渴，湯是可以直接喝，可剩下的綠豆該怎麼處理呢，乾脆做蛋糕時用上吧。”食材明細主料麪粉（80g）玉米澱粉（20g）玉米油（30g）酸奶（60g）糖（30g）雞蛋（3個）輔料白醋（適量）熟綠豆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）綠豆酸奶戚...