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“世事就是那樣,當你萬分期待的時候,事情的結果一定會讓你失望.當你無意的時候,卻可能有個完美的結局.做烘焙也是這樣,上星期,本來想做個蛋糕給PP過生日,結果沒成功.脱模不到,蛋糕太軟了.真掃興呀......昨天,秀秀幫忙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芒果：125六寸戚風蛋糕：兩片輔料淡奶油：125吉利丁片：2.5片牛奶：25白砂糖：50白蘭地：5具體步驟1.芒果去皮，切塊。100克芒果，加25克牛奶用攪拌機打成果泥，倒出來，加5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料白巧克力：150g淡奶油：500g金山牌杏仁霜：20g杏仁：250g輔料糖：魚膠片：5g具體步驟1.取圓形慕絲模一個，墊入戚風蛋糕底壓實，魚膠片用清水泡軟待用。杏仁倒入烤盤，...

“海洋慕絲蛋糕，清爽不甜膩，而且非常簡單，適合剛做不會抹奶油的人”食材明細主料白色巧克力（100克）酸奶（200克）雪碧（150克）動物奶油（250克）藍色雞尾酒（100克）魚膠片（7片個）輔料糖（100克）餅乾（20克）椰絲（20克）清淡（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉：100公克洋葱：20公克西芹：10公克馬鈴薯：20公克奶油：1大匙雞粉：1/2小匙動物性鮮奶油：100㏄鮮奶：100㏄雞高湯：400㏄輔料具體步驟1.雞胸肉去雞皮切小塊備用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料六寸戚風蛋糕：兩片吉利丁片：2.5片輔料牛奶：25淡奶油：125白砂糖：50白蘭地：5桑椹：125具體步驟1.桑椹用淡鹽水浸泡一下，輕輕沖洗乾淨。100克桑椹去蒂，加25克牛奶...

“不知道為什麼越來越不喜歡做蛋糕，越做越走樣。怕慕絲蛋糕脱模麻煩，怕夏洛特的內餡製作複雜，怕這嫌那，於是就有了‘穿着夏洛特外衣的芒果慕絲’。”食材明細主料蛋白（3個）細砂糖（20克）白醋（5、6滴）蛋黃（3個）低粉（90克）糖粉（適量）輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料巧克力蛋糕底：—個淡奶油：400毫升純牛奶：200毫升黑巧克力：300輔料糖：20黃油：20魚膠片：25草莓：50具體步驟1.取巧克力蛋糕分成二片，一片放入模具墊底，淡奶油打至...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.原料：蛋糕體部分：奶油奶酪(creamcheese)：125克細砂糖:40克吉利丁片：2片郎姆酒：1大勺鮮奶油：120克芒果泥：50-100克芒果丁：100克（如果喜歡芝士味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料藍莓果醬（分開2份）：60牛奶（分開2份：100ml金鑽甜奶油（分開2份）：300ml戚風蛋糕：6寸輔料砂糖（按照情況添加）：適量透明鏡面膠：適量吉利丁片（分開2份）：2片具體步驟1.蛋糕用...

“AllabilderochreceptarfronNiklas”食材明細主料黑巧克力（200克）輔料可可（適量）奶油（3分升）蛋清（2個）砂糖（1湯匙）覆盆子（1分升）甘草糖果（10件）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）覆盆子乾草和巧克力慕絲的做法步驟1、將巧克力隔...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料海綿蛋糕：6寸芒果肉：400奶油奶酪：250吉利丁：4片淡奶油：150砂糖：120椰漿：100輔料具體步驟1.將去皮去核的芒果肉攪拌粉碎成糊待用。2.將砂糖分次加入室温放軟...

“就是喜歡慕絲入口即化的感覺！就是喜歡芒果的香甜！管它熱量高不高！！吃了再説~~肉肉長我自己身上礙別人什麼事啊!”食材明細主料奶油奶酪（1００克）輔料糖粉（２０克）吉利片（５片）鮮奶油（７５克）蛋黃（２個）檸檬汁（２滴）芒果泥（１００克）芒果丁（１００克）消化餅（５５克）黃油（４０克）甜味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料金鑽甜奶油：200ml消化餅：80巧克力：40卡夫奶油芝士：125砂糖：40輔料牛油：40具體步驟1.消化餅錘碎備用，牛油30G隔水加熱溶化後和消化餅混合攪拌均勻倒入蛋糕模...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將去皮去核的芒果肉攪拌粉碎成糊待用。2.將砂糖分次加入室温放軟的奶油奶酪中，打蛋器中速進行攪打至糖完全融化，奶油奶酪此時的狀態象色...

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛油：100可可粉：20砂糖：100黑巧克力：200低筋麪粉：80輔料蘇打粉：5鹽：5具體步驟1.牛油加熱溶化，黑巧克力用60-70度熱水隔水加熱溶化低筋麪粉篩好和鹽蘇打粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料6寸海綿蛋糕：1片輔料吉利丁：4片砂糖：120奶油奶酪：250芒果肉：400淡奶油：150椰漿：100具體步驟1.將去皮去核的芒果肉攪拌粉碎成糊待用。2.將砂糖分次加入室温放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋糕用剪掉修剪過後，用蛋糕刀一分為二再修剪平整備用。2.先把修剪好的一塊蛋糕放入底部備用金鑽奶油150ML打至7分發（挑起仍然緩緩流動）後...

“那天去火龍果園摘果子，一下摘了過百斤回來，全是紅肉的有機火龍果。放地上沾了兩天地氣後，放進冰箱冰了，哇，那糖粉去出來了。送人等等，自己留了20斤左右，每天每人吃三個，開心的不行。最後，還是想辦法搞點新意思，今天就先做個火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.消化餅錘碎備用，牛油30G隔水加熱溶化後和消化餅混合攪拌均勻倒入蛋糕模型內用擀麪棍錘好錘平後放入冰箱冷藏定型。2.10G牛油和巧克力隔...

“昨天在淘寶敗的黑巧克力和8寸慕絲圈到了.女女説她超愛吃巧克力,於是決定今天早上早點起來做蛋糕.一個人像只小蜜蜂一樣,忙來忙去,終於把蛋糕做好放冰箱了.停下來之後把冬天的衣服拿樓上見見太陽公公吧,不要浪費這麼...

“PP快生日了,雖然沒有碰到星期天,可能還是要平時慶祝一下.剛好在學烘焙,於是想自己整個小蛋糕聊表一下心意.自己做的樣子肯定不能和買的相比,不過心意在就行了.星期五那天,看見bobo買了新鮮的小草莓,馬上想到做個草...

“慕斯琳，是由法式奶油布丁餡與鬆發的奶油霜混合而成的奶醬。法式奶油布丁餡即大家所熟知的英文名卡士達custard，主要是以蛋、鮮奶、砂糖以及麪粉或者玉米粉混合加熱而成的濃稠蛋奶醬；最引人入勝之處，即是細緻的香純奶味...

“做個慕斯解解饞。”食材明細主料紅絲絨戚風蛋糕（兩片）淡奶油（200g）白砂糖（40g）輔料吉利丁粉（10g）藍莓果醬（2勺）調料藍莓QQ糖（一包）奶香（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）普通（難度）紅絲絨藍莓慕斯的做法步驟1、吉利丁粉用少許清水浸泡一會。2...

“上個星期日準備自己在家裏做燒烤，吃燒烤嘛，自然少不了甜點嘍，忽然想起前段時間看見君之做過杯裝的巧克力慕斯，正好家裏材料都齊全，開工，這是我第一次嘗試慕斯，總體還是挺成功的，飯後一杯甜點，入口濃郁，絲滑，醇厚，真是享受！”食材...