相關五味俱全的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬肉絲：50雞蛋：1只榛蘑：50大白菜：150蒜瓣：5個輔料色拉油、料酒、鹽、麪條鮮：適量具體步驟1.備料。棒蘑提前用温水浸泡60分鐘以上然後洗淨待用。2.肉絲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料三文魚：500輔料迷迭香：適量鹽：適量麪粉：適量雞蛋：1只油：適量具體步驟1.準備材料。將三文魚洗淨2.將三文魚切至兩隻手指大小。放入適量鹽，醃製約十分鐘3.開煎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胖頭魚：500輔料油：適量鹽：適量姜：適量啤酒：適量辣椒：適量蒜頭：適量葱：適量具體步驟1.魚頭處理乾淨。2.姜切細絲，蒜頭切碎，葱切細，辣椒切碎。3.魚頭抹上鹽，倒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞翅：10個輔料麪粉：適量雞蛋：1個花生油：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.清晰乾淨雞翅，瀝乾水，用花生油，醬油，鹽把雞翅醃十分鐘左右2.備好麪粉3.備好雞蛋糊（用一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：500輔料姜：5鹽：2冰糖：50醬油：5八角：3香葉：5葱：5具體步驟1.牛肉切成小塊兒，用水煮一下，煮去浮沫，備用2.準備好材料，冰糖，八角，香葉，醬油，鹽，葱，姜3.鍋內放油之...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦牛肉：1000輔料桂皮：適量茴香：適量白芷：適量花椒：適量橘皮：適量鹽：適量八角：適量料酒：適量甘草：適量醬油：適量豆蔻：適量高良薑：適量香菜：適量具體步驟1.牛肉泡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬瘦肉：100蒜子：10茄子：400輔料油：30鹽：8蠔油：3具體步驟1.洗淨豬肉2.剁成肉末3.加入油鹽、蠔油攪拌均勻，蒜子剁成蒜末4.將蒜末加入肉末，加少許雞精，再加入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：適量蒜：適量鮮醬油：適量澱粉：適量玉米油：適量豆瓣醬：適量海帶卷：適量冬瓜：適量葱：適量姜：適量花椒：適量鹽：適量老抽：適量肉片：適量水：適量輔料蠔油：適量具體...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：300輔料葱：適量料酒：適量油：適量姜：適量辣椒麪：適量孜然：適量鹽：適量澱粉：適量芝麻：適量具體步驟1.牛肉切片2.加入葱姜料酒花椒麪鹽姜胡椒粉醃製3.攪拌均...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：半個糖：1勺澱粉：半勺生抽：1勺料酒：半勺清水：2勺茄子：1個胡蘿蔔：1小段醋：1勺鹽：少許輔料油：適量姜：適量蒜：適量葱：適量具體步驟1.茄子切長條，青椒胡蘿蔔切長...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫菜：一半雞蛋：一個輔料葱花：一顆味精：適量鹽巴：適量具體步驟1.準備好食材2.湯鍋內裝適量清水，放入紫菜，豬油。3.湯燒開後放入鹽巴，小煮一會。4.雞蛋打到碗裏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉條：90平菇：280瘦肉：200輔料葱姜：適量料酒：適量十三香：適量澱粉：適量生抽：適量油：適量鹽：適量青椒：1個具體步驟1.平菇洗淨撕成小朵，放入開水鍋中焯水後撈出，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料雞蛋：3個低粉：100輔料白糖：40鹽：1牛奶：60玉米油：60具體步驟1.1準備兩個無油無水的大碗，雞蛋打入碗中蛋黃用分離器分到別一個碗里加入10克白糖攪拌至白糖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料山楂：500輔料糖：300清水：適量具體步驟1.先將山楂洗淨。2.鍋中加入沒過山楂的水燒開，焯燙至輕易能把山楂核取出即可以盛出。3.將山楂去核，留下果肉。4....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肋排：500芝士年糕：200輔料生抽：20薑片：5片老抽：15李錦記排骨醬：30具體步驟1.排骨洗淨以後飛水，加少許料酒可以去腥。2.排骨飛好水以後撈起在冷水下衝洗，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料枸杞：16顆百合：1小把雪梨：1顆銀耳：1朵輔料冰糖：6塊清水：適量具體步驟1.銀耳泡發後切碎備用2.枸杞、百合泡發3.梨洗淨、去皮丶切小塊4.鍋內備清水，水開後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：200土雞蛋：2個輔料鹽：2料酒：3茶籽油：15具體步驟1.韭菜洗淨瀝乾水份2.切段3.雞蛋加料酒打散4.鍋裏燒乾水，倒油燒開（茶籽油燒開，炒出來的菜更美味）5.放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：150水：150酵母：1輔料白糖：80牛奶：100雞蛋：1個黃油：50鹽：3具體步驟1.先把中種的水加入酵母融開（中種水150克、酵母1克）2.加入中種的高粉（150克高粉）3.翻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米麪粉：200輔料麪粉：100具體步驟1.將玉米麪和白麪，白糖放入盆內攪勻。2.用乾酵母5克，加温水適量(30-35度)，溶化後，倒入麪粉盆內。3.放雞蛋、甜玉米粒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料杏鮑菇：300輔料蒸魚豉油：20熟芝麻：適量油：20青椒：半個鹽：1/2茶匙胡蘿蔔：半個花生仁：少許具體步驟1.杏鮑菇先洗淨，比較大，我從中間切開了2.撕成筷子粗細的杏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：400輔料油：適量花椒麪：適量西紅柿：適量醬油：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.冬瓜去皮。2.冬瓜切片，西紅柿切塊。3.油加熱，花椒麪爆鍋。4.冬瓜、西紅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料羊排：1000輔料姜：一塊白芷：兩片料酒：適量小香葱：少許香菜：少許麥冬：6_8粒白胡椒：適量鹽：適量具體步驟1.選鮮香羊排肉1000g，羊肉帶骨熬湯，湯味更香醇。可請肉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：150輔料油：適量杞子：10雲耳：5姜：5鹽：適量蠔油：少許紅棗：20具體步驟1.準備好材料2.雞腿去骨，切件，加入薑片、油鹽、蠔油醃10分鐘，雲耳用清水泡發3.待飯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：500輔料油：適量：具體步驟1.土豆去皮切條2.泡水裏3.燒開水，倒入土豆條燙至變色，放涼。4.鍋裏倒油燒至七成熱，下入土豆條。5.炸至金黃，酥脆即可。6.配點...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料新鮮冬菇：2個吐司麪包：2片火腿腸：2根玉米粒：50輔料油：少許番茄醬：適量鹽：少許芝士：2片具體步驟1.備好食材；2.冬菇去蒂洗淨切片，火腿腸切絲；3.平底鍋放少量油...