相關紅方小魷魚的餐飲知識

“魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，還含有一種物質——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。在超市，看到一個阿姨挑了一大堆，問了她怎麼選，回答我挑肚子裏鼓鼓的...

食材明細主料油菜（2斤）韭菜（1小把）輔料黃豆醬（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬爆小魷魚的做法步驟1、魷魚的頭和身子分開，身子切十字花刀。2、切好花刀的魷魚。3、用水焯一...

食材明細主料小魷魚（適量）輔料蒜頭（適量）魚露（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎燜小魷魚的做法步驟1、小魷魚剪開肚子，去掉沙袋和墨汁，剝一個獨蒜。2、油熱後放入蒜頭小魷魚。3、煎燜3分鐘出鍋前加點魚露即可，不用放鹽...

現在一些海產品，更是備受歡迎。魷魚就是其中的一種，作為熬湯，燒烤，爆炒都極佳的一種食材，受到我們廣大食客的熱烈追捧。但是，魷魚有幾種品種?很多人不知道，下面我為大家簡單介紹一下。魷魚有幾種品種魷魚，也被叫做柔魚或者是...

“鐵板魷魚相信是很多人摯愛，嚐嚐這個，不輸給它哦！解饞神器”食材明細主料小魷魚（500g）輔料植物油（1勺）料酒（1勺）蒜蓉辣醬（20g）綿白糖（1匙）辣椒粉（10g）孜然粉（10g）白芝麻（5g）孜然（5g）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣爆小魷魚的做法步驟...

“我喜歡紅椒，火紅顏色，熱情奔放，色澤鮮亮，加一個酸辣椒，開胃下飯（拍的照片不小心刪了，成品圖湊，原諒我）。”食材明細主料紅椒，（個）魷魚（適量）輔料姜（適量）醬油（1匙）蠔油（1匙）葱（適量）蒜（適量）酸辣椒（適量）調料花椒（20顆）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

“紅棗是補氣益血,也常用於藥引,還有輕微的養顏作用。所以一起燉很不錯的選擇~”食材明細主料魷魚（適量）紅棗（適量）輔料姜（適量）葱（適量）紅蘿蔔（適量）配料鹽（適量）麻油（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅棗燉魷魚的做法步驟1...

食材明細主料魷魚（400g）榨菜（適量）香芹（一根）朝天椒（8只）青椒（4只）輔料大蒜（一顆）食用花生油（100g）麻油（20g）鹽（適量）味精（少許）酸辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）小炒魷魚的做法步驟1、如圖所示將該準備的東西準備好2、鍋燒開入油五成熱...

“家庭小炒，簡單美味！魷魚須配大蒜葉！色澤鮮豔！簡簡單單的一道菜！簡單操作，大家一起動手操作一下吧！”食材明細主料大蒜（幾根）魷魚須（一斤）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）老乾媽辣椒醬（3克）生抽（少許）白糖（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

微波爐的解凍功能。冰凍魷魚是海里捕撈後將魷魚快速冷凍處理的魷魚，魷魚的處理方法很簡單，就是魷魚解凍後去掉魷魚的內臟和外皮。魷魚解凍後會有很重的腥味，它的去腥技巧是，把處理好的魷魚放在盆裏，撒入適當的食鹽進行反覆...

“茄汁小魷魚,酸酸的醬汁很開胃.”食材明細主料小魷魚（400g）輔料蒜香番茄醬（適量）葱（適量）配料鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁小魷魚的做法步驟1、把小魷魚殺洗乾淨，頭部整理出來，身體切條狀。2、鍋裏放油，加熱。...

“現在買了綠葉蔬菜，都是莖葉分開食用，感覺很不錯。小白菜買到家，葉子煮湯，莖洗乾淨焯水，用來與魷魚搭配爆炒。很鮮美的一道菜。”食材明細主料魷魚（1條）小白菜（250g）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）爆（...

食材明細主料小管魷魚（8個）輔料生薑（適量）蒜頭（適量）洋葱（適量）香葱（適量）芹菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小管魷魚煲的做法步驟1、小管魷魚去除裏面的墨囊後洗淨備用。2、洋葱洗淨切塊，生薑切...

食材明細主料魷魚（3只）豬肉（半斤）輔料青辣椒（1只）紅辣椒（1只）紅葱頭（5粒）小葱（1根）配料甜醋（10克）糖（1小勺子）黃酒（5克）醬油（3克）鹽（適量）花生油（5克）五香粉（小許）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魷魚紅燒肉的做法步驟1、乾的魷魚隔夜先用冷水...

“魷魚富含高蛋白，低脂肪，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、碘等無機鹽。鮮食或製成幹品食用均可，是滋陰養胃、補虛潤膚的上好佳品。鮮魷魚炒出來肉鮮味美，絕對是一道好菜哦！”食材明細主料鮮魷魚（適量）輔料紅椒（適量）配料鹽（適...

顏色不同、外觀不同、口感不同。紅魷魚外表顏色偏深，大多偏褐色，白魷魚外表顏色比較淺。紅魷魚的頭部比較小，白魷魚的頭部比較大。紅魷魚的肉質比較軟，白魷魚的肉質比較緊緻。魷魚是常見的食材，烹飪方式多樣，可以用於製作魷...

“這道菜我很喜歡，少油版的菜式，先把魷魚焯熟，再和調料融合即可，加入少許香油能提高魷魚的鮮嫩度，還能除去魷魚的腥味，喜歡的可以試試哦”食材明細主料魷魚（250克）輔料香油（1茶匙）鮮醬油（2湯匙）豆瓣醬（1湯匙）料酒（2湯匙）生薑（10克）熟白...

食材明細主料魷魚（1只）輔料蒜頭（適量）調料生薑（4片）料酒（1勺）醬油（1勺）燒烤醬（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒魷魚的做法步驟1、將魷魚內臟取出處理乾淨。2、將表面的黑色膜撕掉。3、同時還有一層薄薄的白色膜也去掉，這...

“魷魚也叫柔魚，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質，具有滋陰養胃，補虛潤膚的作用，適合於缺鐵性貧血，月經不調，骨質疏鬆的患者。魷魚中含有豐富的維生素e，能延緩皮膚衰老，防止色素沉着，具有滋陰養顏，抗衰老的作用。魷魚中含有的牛...

食材明細主料魷魚（適量）輔料生抽（適量）香醋（適量）蠔油（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小炒魷魚須的做法步驟1、鍋中油預熱。2、放入魷魚翻炒（魷魚提前處理乾淨放入一勺生抽一勺香醋一...

食材明細主料新鮮帶膏小魷魚（500G）輔料薑末（15G）蒜末（15G）葱花（適量）調料色拉油（50G）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒帶膏小魷魚的做法步驟1、先把帶膏小魷魚清洗乾淨。2、燒開一鍋水，把...

食材明細主料小魷魚（300g）葱（10g）姜（5g）蒜（10g）香菜（10g）紅辣椒（5g）芝麻（適量）輔料油（1勺）蠔油（1勺）郫縣豆瓣醬（2勺）糖（1勺）料酒（0.5匙）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣小魷魚的做法步驟1、在市場買到新鮮的小魷魚洗淨2、摘除小魷魚的內...

食材明細主料魷魚（500g）輔料葱（適量）蒜（適量）青椒（適量）調料孜然（適量）大喜大烤肉醬（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬炒小魷魚的做法步驟1、洗乾淨的小魷魚。2、切花刀焯水。3、準備好的輔料。4、鍋中加油，加入葱花。5、...

食材明細主料魷魚（2斤）輔料大喜大烤肉料（適量）孜然（適量）蠔油（適量）油（適量）姜（適量）蒜（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒小魷魚的做法步驟1、魷魚洗乾淨。2、頭和身子分開。3、魷魚切花刀。4、放到水裏焯一下。5、鍋中放...

食材明細主料魷魚（半隻）西葫蘆（半隻）青椒（3只）輔料豆瓣醬（2勺）幹辣椒（5只）葱姜（適量）鹽（適量）蠔油（1勺）醬油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魷魚小炒的做法步驟1、準備材料，改刀切塊。2、油鍋下豆瓣醬，加入其他配料爆鍋。3、加入魷...