相關酒釀果醬花色饅頭的家常做法的餐飲知識

“自己做的米酒一直想做饅頭，那天和麪時加了一些米酒發酵時特別明顯，蒸熟後發的特別大鬆軟好吃，看到土豆網饅頭做的花很漂亮想學學，昨天中午就大膽的實驗用酒釀代替了發酵粉和泡打粉，用黃瓜醬和番茄醬、可可粉活了三種麪糰...

“喜歡吃酒釀饅頭，尤其是米粉做的，沒有現成的方子，自己摸索了很久，不停調整配比，可是酒釀發酵的程度，温度，都會影響發酵，到目前也沒有很準確的分量，只有個大概，全憑經驗和手感了。”食材明細主料大米粉（200g左右）糯米粉（50g左右）酒...

食材明細主料麪粉（400g）抹茶粉（8g）輔料酵母粉（4g）温水（210g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色麻花饅頭的做法步驟1、200克麪粉加入2克酵母粉和100克温水。2、揉成麪糰後蓋保鮮膜放在温暖處發酵。3、200克麪粉加入8克抹茶...

“原色麪糰，紅薯麪糰，紅糖麪糰，三種顏色，即營養又健康。小孩很喜歡吃。給大家參考我揉的麪糰，大家可以不要用這麼多面粉。白色麪糰:麪粉150克，白砂糖10克，酵母2克加水適量。黃色麪糰:紅薯泥200克加麪粉300克，加酵母4克，白砂糖1...

“看了@飄的灶下書的酒釀大饅頭之後，心裏癢癢的，剛好前幾天做了一份酒釀，昨天早上上班前把麪糰拌好，到下午下班回去一看，已經發好啦，就急急忙忙的做起來！我的想法跟@飄的灶下書一樣，酒釀饅頭的口味很獨特，甜絲絲且有種非常特殊...

“今天嘗試一下做酒釀饅頭，酒釀是買的，蒸的時候滿屋飄香，口感香甜，按上去綿軟Q彈。麥香中帶着絲絲酒香的甜味，即使是夏天也很有食慾。”食材明細主料温水（40克）酵母（3克）酒釀（150克）普通麪粉（300克）輔料白砂糖（30克）甜味（口味）蒸（工藝）一...

“早餐打卡的時候做了一個熊貓，沒有完整的步驟，今天下午又做一次，從容很多。還是很喜歡這款酒釀米饅頭萌萌的樣子的。特別是加了葡萄乾，酸酸甜甜，味道無比融合，配搭加分。小朋友特別喜歡。”食材明細主料大米粉（200g左右）糯米...

“冬季主食之一就是麪食，饅頭裏面含有大量的蛋白質，糖份，為人體提供能量。饅頭變身吃法，有很多種，今天向大家推薦這款果醬黃金饅頭，特別實用，喜歡的看看：”食材明細主料饅頭（1個）輔料雞蛋（1個）果醬（8克）油（10克）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（...

食材明細主料麪粉（750g）火龍果（半個）輔料雞蛋（1個）酵母（7.5g）鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）變色的花饅頭的做法步驟1、將火龍果榨汁，稀釋過篩揉麪2、三光（手光、麪糰光滑、盆光）3、發至兩倍大4、六片，筷子壓溝5、搓一個...

“米酒我們北方這邊稱“醪糟”，是用糯米發酵而來的，也是我小時候的最愛之一。那時因為家裏的經濟條件有限，只有生病時才能吃到米酒煮開加入蛋花的“醪糟雞蛋”。如今生活提高了吃不完的米酒又蒸饅頭又烙餅，儘管吃夠來彌補...

“凡事預則立，不預則不立。真是一點兒沒錯。及早知道烘焙任務，合理安排，還可以瞅個空當來折騰一下酒糟饅頭。酒糟釀造白酒後剩下的下腳料，這玩意兒不是誰家都有的。酒糟可以用來做飼料，想必也可以用來喂人。據説有一種餅叫...

食材明細主料麪粉（適量）可可粉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）彩色花樣饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔汁。胡蘿蔔切小塊，放進破壁機，加水，開動，打汁，功率夠就不用過濾了，直接和麪就可以了。2、白...

“小時候做饅頭，沒有發酵粉，都是自己做酒釀，留一部分用來做酵面。上次教幺妹做酒釀，自己也做了一大盆，留了一碗發麪蒸饅頭吃。比較喜歡紫薯，但不好保存，稍不注意就放忘記給爛掉了。每次乾脆都蒸熟，分裝好入冰箱冷凍，隨用隨取·...

“蝶兒姐姐寄給我的美食書已經一年了，早就想學習她的麪食類製作，終於，在這個秋季達成了。”食材明細主料麪粉（400克）南瓜（70克）輔料食用鹼面（適量）發酵粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）雙色梅花饅頭的做法步驟1、南瓜泥...

“自從學着做糕點，極少光顧點心鋪。不管是包子餃子，還是饅頭煎餅，麪包蛋糕，蛋撻甜品……能自己做的，絕不讓家人吃超市冷櫃食品。”食材明細主料麪粉（400g）奶粉（15g）泡打粉（2g）酵母粉（4g）輔料紅糖（50g）紅棗（10個）牛奶（250g左右）甜香（口味）蒸...

“真的開花了誒。以前做過一次酒釀饅頭，沒開過花。那時候可能酒釀用得少，起發很慢很慢，這一次，看到一個酒釀與麪粉2:3的用法，且來試一試。不過，這個比例做出的麪糰比較稀軟，後來又酌情添加了些麪粉，起碼能用手抓起來吧。懶得...

食材明細主料小麥麪粉（500g）輔料酒釀（適量）酵母（5克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酒釀饅頭的做法步驟1、食材，自已做的酒釀。2、酒釀中加入小麥粉，5克酵母。3、攪成絮狀。4、揉成麪糰，等待發酵。5、發酵好後，分成劑子，揉成...

食材明細主料白麪粉（200克）蕎麥麪粉（25克）玉米麪粉（25克）黃豆麪粉（25克）高粱麪粉（25克）輔料酵母（3克）葡萄乾（適量）紅棗（適量）配料白糖（適量）精鹽（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）變色饅頭的做法步驟1、將五種麪粉放入容器中，加入，酵...

“這個花朵饅頭是上次跟雙色花捲一起做的，一樣的材料，不一樣的造型。”食材明細主料紫薯泥（150克）麪粉（400克）酵母（4克）牛奶（150克左右）奶香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雙色花朵饅頭的做法步驟1、準備原料紫薯泥和麪粉，在紫薯...

“#萌系美食#花生醬很多人都不陌生了，用花生醬來入餡做饅頭，既有普通饅頭的鬆軟，又有花生醬獨特的濃香味道，香而不膩，營養又好吃。花生醬，是以花生為要原料製作而成的；而花生富含鈣、蛋白質和膳食纖維，又名長生果，有滋陰潤肺及...

食材明細主料麪粉（適量）紫薯（適量）輔料白糖（適量）酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色開花饅頭的做法步驟1、蒸好的紫薯趁熱加入白糖2、攪拌按壓成泥3、麪粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到麪粉中揉成團，白麪中加入...

“饅頭蒸好關火後不急着開蓋子以及開蓋子的時候小心水不要滴到饅頭上哦！”食材明細主料麪粉（500g）糖（200g）酵母（5g）輔料温水（200g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常饅頭的做法步驟1、把糖和在麪粉裏，攪拌均勻。2、200g的温...

“家常饅頭，再平常不過的麪食了，但要想蒸得表面光滑，內裏暄軟，卻也要費一番功夫的。但是隻要抓住幾個要點，相信大家都能蒸出漂亮的饅頭來。一是注意麪糰的軟硬。二是麪糰一定要揉透，揉光滑，麪糰排氣要乾淨。三是麪糰一定要餳...

“自從學會做饅頭以來，利用食物天然的色彩做過很多彩色的麪食：黃的，綠的，紫的，咖啡的，唯獨做不出可愛的粉紅色。之前用莧菜汁做過包子，粉嘟嘟的包子坯看着非常可愛，可惜入鍋後就開始慢慢褪色。這次用做紅米酒濾出的酒糟終於做...

“漂亮又簡單的雙色饅頭花自己動手做👍暄軟美味營養😋還好看😉快點動手試試吧😄”食材明細白色面團麪粉（100g）酵母粉（1g）糖（15g）南瓜面團麪粉（100g）南瓜粉（20g）酵母粉（1g）糖（15g）調料水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色花...