相關泡椒木耳的餐飲知識

“這是在我們四川家家户户都要做的美食。不管是家裏還是餐館，涼菜裏面必有這個菜。你看我做的這個快手版的廚房小白也能搞定哦，只需要大家去超市買一代現成的小米那辣。”食材明細主料幹木耳（適量）新鮮小米辣（3個）香菜（3根）輔...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹木耳：50野山椒：10根野山椒汁水：3湯匙輔料味精：少許芹菜：1根鹽：適量具體步驟1.熱水將幹木耳泡開約1小時左右，然後去根撕成小片，洗乾淨。芹菜切成2釐米的段。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料幹黑木耳：50泡山椒：50輔料大蒜：適量精鹽：適量姜：適量紅辣椒：適量具體步驟1.將黑木耳泡發，洗淨2.準備好泡山椒3.將泡山椒、姜、大蒜、紅辣椒切碎，放入盆內，...

“很久沒吃木耳了，媽媽説要時常在菜裏、湯裏放點黑木耳，好處多得很。黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為‘中餐中的黑色瑰寶’。木耳蛋白質的含量是牛奶的...

食材明細主料腰（6個）木耳（20顆）泡椒（10顆）青尖椒（2顆）姜（1塊）紅尖椒（2顆）輔料生抽（1勺）鹽（1勺）白醋（1勺）味極鮮醬油（1勺）雞精（1勺）料酒（1勺）生粉（1勺）花椒粉（1勺）原味（口味）未知（難度）泡椒木耳炒腰花的做法步驟1、幹木耳泡發洗淨切片備用2、薑切片，青紅...

“這道快手菜是跟媽媽學的。應該説，我的廚藝來源於家人，從小喜歡看家人做飯，無論是爺爺奶奶，還是爸爸媽媽，他們做菜，我就喜歡看，跟他們圍着鍋台轉。媽媽是很能幹的，做家裏的活是絕對的一把好手，尤其是家常小菜，更是不在話下了！媽...

大家肯定都吃過木耳，木耳是一種人類可以食用的菌類，但是不下廚的小夥伴們可能不知道木耳是要泡發後煮熟才可以正常食用的，因為現在市場上很多木耳都是人工培育的，會往裏面加一些其他的物質，如果不泡的話吃了會損害身體健康...

食材明細主料青椒（200g）西紅柿（100g）木耳（100g）輔料鹽（10g）蒜片（10g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒木耳的做法步驟1、、木耳洗淨焯水，用涼水過一下。最好是東北木耳，加油雨歌家2、青椒洗淨切片。西紅柿切塊。3、把所有的...

食材明細主料黑木耳（適量）輔料醋（適量）蒜頭（適量）小米椒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋椒木耳的做法步驟1、主要食材：黑木耳、蒜頭、小米椒、杭椒。2、將黑木耳提前泡發，清洗乾淨後放入鍋中煮10分鐘左右，撈出用涼開水...

“這道菜出鍋較快，火小了肉的質感會很綿，所以一定記得用大火。快炒快出鍋.”食材明細主料眉毛肉（100克）輔料幹木耳（50克）泡辣椒（25克）泡姜（25克）大葱（20克）花椒（6粒）老薑（適量）配料郫縣豆瓣（20克）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）水豆粉（適量）胡椒...

“東北是盛產木耳的，特別是經過幾個陰雨天，小山上的樹底下就會有很多的木耳，記得小時候媽媽總帶帶着我們去採木耳，採回來晾曬乾，做菜時提前用温水泡好，既可以炒着吃還可以涼拌.燉菜，可以和很多的蔬菜和肉類搭配，一直到冬天還...

食材明細主料洋葱（一個）木耳（適量）輔料泡海椒（適量）野山椒（適量）配料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒洋葱木耳的做法步驟1、木耳提前泡發，洗淨拆小朵備用2、洋葱切細絲，泡野山椒和泡海椒分別剁碎備...

食材明細主料雞腿（兩根）木耳（100克）輔料泡椒（適量）泡姜（適量）泡蘿蔔（適量）小尖椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）木耳泡椒雞丁的做法步驟1、將雞腿肉去骨和筋2、去骨後的雞肉切成小丁3...

木耳大家不用説肯定都是非常熟悉的，木耳也是有很多不同的產地的，但是保存木耳，還有泡製木耳，都是特別需要講究的，比如説，幹木耳泡多久能吃嗎？木耳泡久了還能吃嗎？一、幹木耳泡多久能吃木耳用冷水浸泡約3～4小時。如果你想達到最...

““地梨”的學名叫荸薺，俗稱馬蹄，又稱地慄。地梨皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，和黑木耳配在一起快速烹飪後就是一道非常美味健康的營養素...

“一個雜工的自創”食材明細主料黑木耳（適量）輔料醋元西味精雞精蒸魚石油小米辣美人椒姜沫蒜沫辣顯露（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡涼的黑木耳的做法步驟1、木耳洗乾淨撕小2、配料全部加進去加入開水自己嚐嚐...

冷水泡至少2小時左右，温水泡30-60分鐘左右。冷水泡開的速度要比熱水慢很多，因為木耳在受到熱水的浸泡時會發生膨脹，體積變大。木耳是從腐化的樹樁或是潮濕的樹木表面摘取下來的，通常會經過風乾晾曬處理進行保存，曬乾後食用...

木耳這道菜在我們生活中很常見，有人説它可以滋補養生。但是木耳如果浸泡時間太長的話，裏面的微生物會大量繁殖，容易產生一些對身體有損害的物質。這些物質也在烹飪的過程中可能不會被消除，所以對我們的健康有潛在的威脅。...

3-4小時。泡木耳一般用冷水浸泡三到四小時就行。不要泡時間太短，那樣的木耳不會泡開，也不要泡的時間太長，那樣的木耳會泡爛，會影響菜品的口感。在趕時間的情況下可以用熱水浸泡，一般兩個小時就行，視水的温度時間可能更短，相...

“很多人都做過“泡椒鳳爪”，其實用泡椒還可以醃漬其它品種的小菜，比如：泡椒蘿蔔、泡椒萵筍等，今天就用黑木耳做主料和泡椒搭配，醃漬一碟小菜“泡椒黑木耳”。”食材明細主料黑木耳（50克）輔料鹽（少許）泡椒（適量）酸辣（口味）醃（工藝）數...

食材明細主料瘦肉（適量）輔料西葫蘆（1根）木耳絲（適量）泡椒（適量）泡姜（適量）薑絲（適量）蒜片（1-2個）小紅辣椒（2-3個）中辣（口味）炒（工藝）未知（難度）西葫蘆木耳泡椒肉絲的做法步驟1、準備好食材，瘦肉用澱粉和料酒醃製一會，木耳用開水煮熟撈出冷水衝...

“清蒸的螃蟹，剩下一個，要加熱需要再蒸一下，就把它炒了。放了泡椒，很柔和的發酵後的辣味，我喜歡。”食材明細主料梭子蟹（1個）木耳（幾朵）輔料泡椒（2個）食用油（半湯匙）調料葱（小許）食鹽（小許）姜（小許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒...

“開胃家常菜”食材明細主料肉絲（250g）泡菜泡椒（適量）木耳（適量）芹菜（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒木耳肉絲的做法步驟1、準備食材，肉用醬油與澱粉攪拌醃製十分鐘，泡菜和泡椒...

“為什麼要吃木耳呢？因為最近都是霧靄天氣啊，黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用啊；為什麼要吃辣椒呢？因為蜀地多潮濕啊…..O(∩_∩)...

熱水浸泡15到20分鐘。若很着急的需要木耳做菜，用熱水浸泡是可以達到木耳軟糯的狀態，但是熱水浸泡出來的木耳，不一定所有的木耳會漲發，而且口感會軟綿綿不爽脆，但是温水浸泡的話可以讓幹木耳慢慢吸收水分，迴歸到軟嫩的狀態，做...